大腸菌はどんな食品で増殖しますか？

大腸菌（Escherichia coli）は、さまざまな食品で増殖する可能性があります。

増殖しやすい食品例

• ひき肉
• 非加熱の牛乳（生乳）
• 生の果物や野菜
• 汚染された水
• 加熱不足の鶏肉や卵