簡単なスプローターのヒント

芽を出す種、ナッツ、穀物は、キッチンで非常に栄養価の高い食べ物を育てる簡単な方法の1つです。自家製の芽は、ビタミンC、マグネシウム、鉄など、多数の栄養素の低コストの低カロリー源です。伝統的に、消費のための芽はすすぎ技術を使用して成長してきました。種子が一晩浸された後、彼らは成長するにつれて定期的にすすいだ。ただし、簡単なスプラウトは、自然対流を使用して容器内で空気と湿度を循環させる発芽製品です。このスプローターを使用すると、自宅での発芽がより簡単になります。

1. 高品質の種子を購入します

   • 庭の種は通常、殺菌剤と農薬で治療されます。高品質の商人から乾燥した、種子、穀物、ナッツ、または豆を見つけてください。健康食品店、自然食品協同組合、オンライン小売業者は、しばしば未処理の種子を芽生えに販売しています。さらに良い味と栄養のために、認定されたオーガニックバージョンを選択してください。

   アルファルファとサラダの芽をすすぐ

   • 簡単な芽の魅力的な特徴の1つは、定期的にすすぐことなく、多くの種類の種子、穀物、豆を芽生えさせることができることです。ただし、ブロッコリーや大根などのアルファルファやサラダの品種を発芽させる場合は、簡単なスプラウトを使用する場合でも、すすぎることをお勧めします。これらの品種をすすぐことは、すべての芽で均等な緑色を達成するのに役立ち、圧縮された質量を防ぐのに役立ちます。浸漬水が排出されてから約24時間後に、室温で簡単なスプラウトを水で満たします。そっと緩めて芽をフォークでかき混ぜ、5〜10分間水に座らせ、徹底的に排出します。芽が簡単なスプラウトを完全に満たすまで、12〜24時間ごとにこれを繰り返します。

   芽を適切に保管してください

   • 芽を食べるとすぐに食べると、最高の味と新鮮さが得られます。ただし、芽は後の消費のために保管することもできます。すすいでいない芽は、伝統的にすすぎで芽生えたものよりも長く保存されます。換気された蓋をして、簡単なスプラウトに入れて冷蔵庫に保管してください。より長い保管のために、芽を気密容器に入れて凍結します。

   簡単な芽をきれいに保ちます

   • 発芽装置をきれいに保つことは、病気を引き起こす可能性のある細菌の成長を避けるために重要です。簡単なスプラウトをきれいにするには、大さじ1杯の漂白剤と温水で満たします。皿ブラシを使用して、機器をこすり洗い、徹底的にすすぎます。または、食器洗い機の上部ラックで洗浄します。