マクロビオティック食の基本と効果

食材の種類

• 果物、野菜
• 味噌やテンペなどの発酵大豆製品
• エクストラバージンオリーブオイル
• 全粒穀物（玄米、麦、雑穀など）
• 豆類（大豆、レンズ豆、ひよこ豆など）
• 動物性食品は極力控え、必要に応じて少量の魚を取り入れることも可能です。

食べ方のポイント

• 季節の地元食材をできるだけ自然な形で選び、ゆっくり噛んで食べる。
• 過度に辛い調味料は避け、ビタミンやサプリメントの過剰摂取は推奨しません。
• 環境や共に生きる人・動物への配慮を食事選びの基本とします。

期待できる効果

• 脂肪と有害物質が少なく、栄養が豊富なため、がんや生活習慣病の予防に寄与するとされています。