スチールカットオート麦はグルテンを含む？

スチールカットオート麦とは

スチールカットオート麦は、最小限の加工で作られた全粒穀物です。オート麦の粒を小さくカットすることで、ロールドオーツよりも噛みごたえのある食感になります。食物繊維、たんぱく質、鉄分が豊富に含まれています。

グルテンは含まれるのか

オート麦自体は自然にグルテンフリーです。しかし、製造工場で小麦・大麦・ライ麦などのグルテン含有穀物と同じ設備で加工されると、交差汚染が起こり、微量のグルテンが混入する可能性があります。

安全に食べるためのポイント

セリアック病やグルテン過敏症の方は、「グルテンフリー認証」を受けたスチールカットオート麦を選びましょう。認証製品は、厳格な検査を経てグルテンが検出限界以下であることが保証されています。

認証済みのスチールカットオート麦は、温かいシリアルやオーバーナイトオーツ、さまざまなレシピに活用でき、健康的な食事の一部として安心して取り入れられます。