オメガ3脂肪の重要性

オメガ-3脂肪は、人間の栄養に不可欠な健康的な脂肪のクラスです。オメガ-3は、それ自体で体によって生成されないため、食事を通して得る必要があります。これらの脂肪は、正常な細胞機能に必要であり、いくつかの生命を脅かす状態の発達から身体を保護するのにも役立ちます。

1. 識別

   • オメガ3脂肪には3種類のタイプがあります。エイコサペンタエン酸（EPA）およびドコサヘキサエン酸（DHA）は、サーモン、ニシン、サバなどの油性魚に見られる長鎖脂肪酸です。これらは、体が最も効率的に使用するタイプです。 3番目のタイプのα-リノレン酸（ALA）は、植物に見られる短鎖脂肪酸です。体は、使用する前に、ALAを長鎖の形に変換する必要があります。

   心臓の健康

   • 2006年10月18日に発表されたメタ分析では、魚のオメガ3が心臓病による死亡のリスクを36％減らすことがわかった。利点は、週に1〜2杯の魚と250ミリグラムのEPAとDHAの合計の平均摂取量で見つかりました。オメガ-3は、既知の心臓病の有無にかかわらず、心臓発作、脳卒中、異常な心臓リズムのリスクを減らすことが示されています。

   脳の健康

   • オメガ-3脂肪酸は、神経変性疾患の進行を予防または遅くするのに有益であると思われます。 2007年4月18日に発表された研究によると、Journal of Neuroscience、DHAの食事消費は、アルツハイマー病の進歩の原因となる2つのタンパク質であるベータアミロイドおよびタウタンパク質の発生を遅らせています。一部の研究者は、オメガ-3がほぼ同じ方法でパーキンソン病から保護する可能性があると考えています。

   欠陥

   • オメガ-3欠乏症は、米国で最も一般的な栄養不足の1つです。オメガ-6とオメガ-3の理想的な食事比は約1対1であると考えられていますが、平均的な西洋食の比率は約15から1つです。ハーバード大学公衆衛生学校で実施された2009年の研究では、低い食事療法オメガ3は米国で6番目に危険な予防可能な危険因子であり、この要因に起因する年間約84,000人の死亡があると推定しています。オメガ3欠乏症の兆候には、疲労、うつ病、濃度の問題、乾燥肌、脆い爪と髪が含まれます。

   食物源

   • 油性魚は、EPAとDHAの両方が存在するため、オメガ3脂肪の最良の食物源と考えられています。サーモン、サバ、ブルーフィッシュ、メカジキ、イワシはすべてこれらの脂肪酸で高く、4オンスあたり約2グラムのオメガ3があります。マグロ、タラ、ホタテ、カニには、より少ない量のオメガ3も含まれています。 ALAの形でのオメガ-3のベジタリアン源には、クルミ、亜麻の種子、大豆、キャノーラオイルが含まれます。