海藻中のビタミン

海藻は、世界中のさまざまな国、特に日本の人々の食事の主食です。また、抗凝固剤、抗生物質、コレステロール低下薬、栄養補助食品などの医薬品の製造において重要な役割を果たしています。さまざまな種類の海藻があり、そのほとんどはヨウ素や他の多くの微量ミネラルが豊富です。海藻は、ビタミンB12の最も高い食物源の1つでもあります。

1. Nori

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     noriは、寿司を包むために使用される緑色の紙の海藻として米国で最もよく知られているかもしれません。

     Nori、またはLaverは、一般的にアジア料理でスープを作るために、または米の伴奏として使用されます。また、ウェールズの繊細さであるLaver Breadの準備にも使用されています。多くのアメリカ人は、緑色の海藻が寿司を包むのに使用していたので、それを最もよく知っているでしょう。 Noriには、ビタミンB1、B2、B6、B12、C、およびE。

     が含まれています。

   ケルプ

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     海藻はビタミンの良い供給源です。特にB12。

     ケルプにはいくつかの種類があります。最も一般的な2つはコンブとワカメです。昆布は野菜として調理したり、スープに加えたりすることができます。空気乾燥または日乾燥の場合、それは一般的に調味料としても使用されます。ケルプにはビタミンA、B1、B6、B12、C、およびKが含まれています

   アイルランドの苔

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     海藻は、医薬品と栄養補助食品の製造において重要な役割を果たします。

     カラゲナンはアイルランドのモスから抽出されます。 Carageenanは、ゼラチン、冷凍デザート、サラダドレッシング、チョコレートミルク、蒸発ミルク、プリンなど、多くの食品で使用される粘着剤、ゲル化剤、およびスタビライザーです。アイルランドの苔はビタミンAが高く、ビタミンB1も含まれています。

   ダルス

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     海藻はスープの一般的な成分です。

     ダルスは、スープやサラダでも一般的に使用されており、少し歯ごたえのあるテクスチャーがあります。 ビタミンB6とB12が高く、ビタミンA、E、C。

     も含まれています。