ゼアキサンチンの供給源と健康効果

体の健康と視力を守ることは非常に重要です。市場には様々な栄養補助食品があり、その中でも注目されているのがゼアキサンチンです。ゼアキサンチンは皮膚や眼に蓄積され、視覚障害を防ぐ働きがあります。健康的な食事と併せてサプリメントを摂取することで、最大の効果が期待できます。

重要性

ゼアキサンチンは強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素から体を守ります。また、加齢黄斑変性（AMD）や白内障のリスク低減にも寄与します。喫煙や過度の飲酒、野菜や果物の摂取が少ない食生活の場合、より多くのゼアキサンチン（およびルテイン）が必要となります。

ゼアキサンチンとは？どこに含まれるか

ベータカロテンに似たカロテノイドですが、ビタミンAに変換されず、カロテノイドの一種であるキサントフィルに分類されます。主に眼の黄斑部や水晶体に存在し、体全体にも分布します。豊富に含む食品は、カブ菜、コラードグリーン、ケール、ほうれん草、ロメインレタスなどの濃い緑葉野菜、ブロッコリー、トウモロコシ、芽キャベツ、ズッキーニ、エンドウ豆です。これらの野菜は軽く蒸すか生で食べると吸収が最も良くなります。

ゼアキサンチンが豊富な食品

食品中のゼアキサンチン含有量は次の順です（高い順）。生のオレンジパプリカ、柿（日本産）、冷凍または調理したトウモロコシ、生ほうれん草、調理したカブ菜、調理したコラードグリーン、生ロメインレタス、調理したほうれん草、調理したケール、ミカン類（タンジェリン・マンダリン）。卵黄や大麦はルテインが豊富で、ゼアキサンチンは少量含まれます。

サプリメントは必要か

一般的な米国人の食事では、十分なゼアキサンチンを摂取できていないことが多いです。特に加齢黄斑変性の診断を受けた人やリスクが高い人は、1日最大10mgのゼアキサンチン摂取が推奨されます。市販のサプリはルテインとゼアキサンチンの組み合わせが主流で、菊科のマリーゴールドから抽出されています。2002年以降は純粋なゼアキサンチンのサプリも登場しています。

注意点

喫煙はカロテノイドの吸収を阻害する可能性があります。喫煙者や過度の飲酒者は、サプリ開始前に医師に相談してください。また、コレステロール吸着剤（コレスチポール、コレスチド、コレスチラミン）や植物ステロール添加マージリン（ベネコール等）はゼアキサンチンの吸収を低下させます。現在のところ、ゼアキサンチンの副作用や毒性は報告されていません。