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タンパク質シェイクの副作用とは？

タンパク質シェイクは、健康志向の人やアスリート、ボディビルダーがパフォーマンス向上、体重減少、栄養補給のために利用しています。たんぱく質は皮膚や骨、特に筋肉の構築に欠かせない栄養素です。シェイクはさまざまなフレーバーがあり、100%たんぱく質のものから、炭水化物や糖分が多く含まれるものまで幅があります。1回の食事でのたんぱく質摂取目安は40 g未満とされており、これを超えると重篤な副作用が生じる恐れがあります。

骨粗鬆症（オステオポローシス）

たんぱく質が豊富なシェイクは血液を酸性にし、体は酸を中和しようとして骨からカルシウムを引き出します。その結果、骨密度が低下し、骨折や骨粗鬆症のリスクが高まります。カリフォルニア大学サンフランシスコ校の研究では、酸性食品（肉類やハードチーズ）を多く摂取した女性は、摂取しない女性に比べて股関節骨折のリスクが約4倍になることが示されています。

腎臓結石

過剰なたんぱく質摂取により血中カルシウム濃度が上昇し、カルシウムが結晶化して腎臓結石を形成します。結石は尿とともに排出されますが、激しい腰痛や血尿、夜間の発熱などの症状を伴います。十分な水分摂取が不足すると、結石のリスクはさらに高まります。

ケトーシス

たんぱく質を過剰に摂り、炭水化物が不足すると、体はエネルギー源として脂肪を分解し、ケトン体を生成します。これを「ケトーシス」と呼びます。一部の医師は肝臓に負担がかかり危険と指摘していますが、低炭水化物ダイエットを推奨する専門家は、適切に管理すれば有益と考えています。

脱水症状

コネチカット大学の栄養科学部の研究によれば、たんぱく質摂取量が増えると血中の窒素濃度が上昇し、腎機能に異常が現れることがあります。その結果、尿が濃縮され、喉の渇きを感じにくくなるため、脱水が起こりやすくなります。高たんぱく質食を続ける場合は、1日8〜10杯以上の水を飲むことが推奨されます。

食物アレルギー・乳糖不耐症

プロテインシェイクで最も注意すべきは乳糖不耐症です。ホエイプロテインを摂取すると、膨満感や胃痛、痙攣が起こることがあります。乳糖含有量が1％未満のホエイプロテインアイソレートや、乳糖フリーの製品を選ぶことで対策できます。副作用を防ぐための基本は、バランスの取れた食事、十分な水分、1回あたり40 g未満のたんぱく質摂取です。