缶詰製品のグルテン表示完全ガイド

グルテン含有成分は名称で表示が必要

グルテンを含む原料は、消費者が分かりやすいように、一般的な名称で表示しなければなりません。

主なグルテン含有原料の例

• 小麦
• ライ麦
• 大麦
• トリチレ（小麦とライ麦の交配種）
• デュラム小麦
• エインコーン（古代小麦）
• エンマー
• スペルト小麦
• カムット小麦
• セモリナ粉
• ふすま
• 小麦粉
• でん粉（小麦由来）
• 麦芽
• ビール酵母
• 醤油（小麦使用）
• タマリ（小麦使用）
• 味噌（小麦使用）
• セイタン
• グルテン

製品にグルテンが含まれているか不明な場合は、必ず原材料表示を確認してください。