ダルスパウダーとは何ですか？

ダルスパウダーは、明らかに塩辛い風味の栄養濃い紅海藻であるダルスに由来します。製造業者は海藻を収穫し、乾燥したダルスを微粉末に収穫し、結果を調味料または栄養補助食品として販売します。

1. 起源

   • ダルスは、北西太平洋および北大西洋の潮間帯および深海の海の岩の上で育ちます。赤、茶色、紫の葉は30〜300ミリメートルに伸びています。収穫者は、6月から9月の間に砂丘を集め、脱水した海藻を赤茶色の粉に粉砕する前に太陽を乾燥させる砂丘を集めます。

   機能

   • 消費者は通常、スープ、サラダ、炒め物の低ソジアム塩の代替品としてダルスパウダーを使用します。海藻には豊富な栄養プロファイルがあります。 100 gのダルス粉末ごとに、21.5 gのタンパク質、7820 mgカリウム、213 mgのカルシウム、33.1 mgの鉄が提供されます。ダルスには、ビタミンC、ビタミンE、B-ビタミン、亜鉛、銅、フッ化物などの必須ビタミンとミネラルも含まれています。

   識別

   • 人間の手のひらを連想させるダルスの自然な形は、海藻のラテン名であるパルマリアパルマタに影響を与えました。ダルスのその他の名前には、シーパセリ、ディリスク、クリースナッハ、デュイレアス、グラノグ、シェルダルスが含まれます。