ビタミンB5（パントテン酸）はどの食品に多く含まれている？

ビタミンB5（パントテン酸）は、ギリシャ語の「すべて」を意味する「panto」から名付けられました。その名の通り、ほぼすべての食品群に含まれるビタミンです。

重要性

ビタミンB5は炭水化物、たんぱく質、脂質の代謝に関与し、副腎のホルモン分泌をサポートします。

その他の効果

アレルギー緩和や、肌・筋肉・神経の健康維持に役立つ可能性があります。

主な食品

鶏肉や牛肉、乳製品、ピーナッツ、葉物野菜、きのこ、全粒穀物、バナナなどに自然に含まれています。

その他の供給源

低脂肪ヨーグルト、トウモロコシ、ひまわりの種、子牛の肝臓、かぼちゃ、ブロッコリー、イチゴなどもビタミンB5の豊富な食品です。

注意点

ビタミンB5が不足すると、エネルギー低下、倦怠感、筋力低下、関節痛、足や脚のしびれ・灼熱感などの症状が現れます。加熱や冷凍で失われやすいため、可能な限り生や加熱が少ない形で摂取することが望ましいです。