高レベルのビタミンとカリウムを含む食品

多くの食品には、高レベルのビタミンとカリウム、ミネラル塩の両方が含まれています。 ビタミンとカリウムは、体内で多数の機能を提供します。 ビタミンAは目に適しており、健康な皮膚と粘膜を維持するのに役立ちます。それは、細胞を攻撃して病気を引き起こすフリーラジカルを中和する強力な抗酸化物質です。 ビタミンCは体内に免疫を構築し、歯茎や筋肉に適しています。 カリウムは体内の流体レベルのバランスをとるため、筋肉が機能し、神経系をサポートします。

1. 野菜

   • サツマイモなどの多くの野菜は、ビタミンとカリウムの両方のレベルを持っています。 サツマイモには542ミリグラムのカリウムがあり、ビタミンA、3つのビタミン（チアミン、リボフラビン、ピリドキシン）、およびビタミンC、E、Kが含まれています。 カリウムとビタミンの両方の高レベルを含む他の野菜には、リマ豆、アマランスの葉、竹の芽、ビート、バターナットスカッシュ、ルタバガ、芽キャベツ、ほうれん草、ズッキーニ、セロリ、カボチャなどがあります。

   果物

   • 果物に関しては、アボカドには975ミリグラムのカリウムとビタミンA、B、C、E、K。バナナには、422ミリグラムのカリウムと大量のビタミンが含まれています。 ビタミンとカリウムの両方が多い他の果物には、メロン、アプリコット、ネクタリン、チェリー、グアバが含まれます。 果物は通常、野菜よりもカリウム含有量を含む多くのミネラルを持っています。

     1つの注意点は、人々が自分のシステムであまりにも多くのカリウムを得ることができるということです（高カリウム血症）。 体は通常4.7グラムを処理できます。 アミロライドなどの利尿薬がこれらのレベルを大幅に増加させることがあります。 通常、過剰なカリウムは腎臓から排泄されます。 しかし、衰弱、不規則な心拍、または息切れを経験した場合、システムにカリウムが多すぎる可能性があります。

   オヒョウと肉

   • オヒョウには、肉の中で最もカリウムがあります（596ミリグラム）。 また、ビタミンBが豊富で、栄養濃度の食物と見なされています。 COD（460）、七面鳥（465）、鶏（458）もカリウムが多く、多くの必須ビタミンが含まれています。 これらの肉にはすべてビタミンCや他の重要なビタミンも含まれています。Beefは他の肉よりもカリウムが少し少ないですが、ビタミンAの主な供給源です。

   バランス

   • ほとんどの野菜には、体がビタミンAに変換するベータカロチンが含まれています。これが、肉、野菜、果物、穀物のバランスの取れた食事を食べることが重要な理由です。 さまざまなソースからビタミンとカリウムを引き出す必要があります。