子供向けの栄養科学活動

肥満は、今日米国で育った子供たちにとって大きな問題となっています。一部が成長するにつれて、より大きく、貧弱な食物の選択肢が隅々で利用できるようになったため、幼い頃に栄養について生徒に教えることが重要になりました。食物の選択が成長するにつれて、栄養についての私たちの理解もそうです。栄養科学の活動は、学生が食べている食べ物についてよく考えるのに役立ちます。

1. 食品ピラミッドルーム

   • 床にテープを使用して巨大な食物ピラミッドをマークします。バナナ、シリアル、ベーコンなどの種類の食べ物を描いている生徒のために、弦とインデックスカードからネックレスを作成します。各学生は異なる食べ物のネックレスを着ています。生徒の目的は、できるだけ早くピラミッドの適切な食品グループに入ろうとすることです。アクティビティを行うたびに食品を切り替えます。生徒が食品グループに慣れるのを助けるために数回それをしてください。このゲームは、若い学生に最適です。

   ビタミンCテスト

   • 異なる果物やジュースにはビタミンCのレベルが異なります。人間はこのビタミン自体を製造できないため、適切な量を得ていることを知ることが重要です。水とコーンスターチを混ぜた2％のヨウ素溶液は、暗い紫色の青色の色を作り出します。地元の薬局で2％のヨウ素溶液を購入します。大さじ1の水に大さじ1を加え、パステリのような一貫性があるまで水を追加し続けます。溶液に250 mLの水を加え、5分間沸騰させ、冷まし、点眼薬に加えます。溶液10滴を75 mLの水に入れ、暗い紫色の色に達するまでヨウ素を数滴加えます。 5 mLの新しい溶液をヨウ素で15 mlの試験管に入れます。テストしたい果物や飲み物からジュースを10滴加えます。ビタミンCが存在するため、溶液はより軽く回転し始め、最も軽い溶液はビタミンCの量が最も多いものです。いくつかの異なる果物または飲み物をテストします。

   カルシウム試験

   • この活動で骨にとってカルシウムがなぜそれほど重要であるのかを生徒に示してください。この活動には、水、酢、瓶、鶏の脚の骨が必要です。各瓶に1つの鶏の骨を置き、1つの瓶に水を入れ、酢をもう片方に入れます。瓶を3日以上密封します。酢がカルシウムを溶かすことを生徒に伝えてください。骨を封印して洗い流します。生徒に骨を取り出して柔軟性をテストさせてください。あなたがそれを得ることができる強い骨や食物のために人体でカルシウムがどのように重要であるかについて話し合います。

   脂肪検査

   • 人体における脂肪の重要性について、その肯定的な側面とネガティブな側面の両方を議論します。直接見たときの脂肪の外観と、それが油性または脂っこい理由について話してください。茶色の紙袋を使用して、どの食品が高脂肪含有量を持っているかをテストします。茶色の紙袋を5 x 7インチのピースに切り、ジャガイモチップス、ジャガイモ、フロスティング、ピーナッツバターなどの食べ物を集めます。茶色の紙袋に少し食べ物をこすり、ラベルを付けます。バッグを約10分間乾燥させ、生徒にバッグをライトに保持させて、脂っこい脂肪スポットを探すようにします。脂肪含有量のために適度に食べるべき食品について生徒に話してください。