子どもが喜ぶ、手軽でヘルシーなスナックレシピ

忙しい保護者にとって、子どもが喜び、かつ安価で健康的なスナックを作るのは難しいかもしれません。子どもは食べ物にうるさく、新しい味に挑戦するのを嫌がることが多い上、同世代の影響で高価な加工スナックに惹かれがちです。工夫すれば、味覚が発達途上の子どもでも楽しめる、カラフルで見た目も楽しいスナックを手軽に作れます。自宅で作ることで費用を抑え、子どもの食生活をコントロールできます。

アリのロッグ（セロリの棒）とバリエーション

指でつまみやすいセロリはビタミンCと食物繊維が豊富です。ピーナッツバターや他のナッツバターはタンパク質がたっぷりで、成長期の子どもに最適です。

作り方は簡単。セロリを棒状に切り、くぼみにピーナッツバターを塗ります。そこにレーズンを「アリ」させてトッピングすれば完成です。

また、リンゴや梨、バナナのスライスにナッツバターを塗るだけでも、手軽に食物繊維・ビタミン・タンパク質を一度に摂取できます。

DIYトレイルミックス

自分でミックスを作ると、子どもは食べるのが楽しくなります。小さな子どもでも大人の手助けがあれば簡単にできます。

プラスチック容器に保存のきく食材—乾燥フルーツ、ナッツ、グラノーラ、全粒プレッツェル、無糖シリアル、カロブチップなど—を入れ、スプーンで好きな組み合わせを混ぜ合わせます。作ったミックスはジップロックに入れ、学校や遠足に持って行きましょう。

スムージー

スムージーはヘルシーでコストパフォーマンスの高い「ミルクシェイク」です。作り方はブレンダーさえあればすぐにできます。

1カップ（約240ml）の豆乳、米乳、ココナッツミルク、またはヨーグルトをベースに、フレッシュまたは冷凍のベリー類（ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー）やマンゴー、パイナップルを加えます。チョコレート豆乳とピーナッツバターでチョコレートスムージーにアレンジも可能です。

熟したバナナをスライスして凍らせておくと、濃厚で栄養価の高いベースになります。さらに、グラハムクラッカーやアニマルクラッカーを加えると食感が楽しくなります。

野菜を取り入れたいときは、ほうれん草やケールをひと握り加えても、ベリーの甘さで野菜の味は隠れます。

手作りアイスポップ

自宅でアイスポップを作れば、夏場の水分補給にもなるヘルシーなおやつが簡単にできます。型は100円ショップで購入でき、1回使うだけで元が取れます。

型にジュース、ヨーグルト、チョコレート豆乳などを入れ、全粒ベリーやカロブチップを加えても◎です。「パフェ」風にするなら、まず1/3を好きなフルーツジュースで凍らせ、次に別の色の液体（バニラヨーグルトなど）を重ね、最後にさらに別の色（クランベリージュースなど）で仕上げます。