ナスが腐っているかどうかを見分ける方法

ナスはナイトシェードファミリーのメンバーであり、トマトとジャガイモに関連しています。 深い紫色の色と細長い卵の形で識別でき、鉄、繊維、タンパク質、カリウムの良い供給源です。さまざまなレシピで肉の代わりとして使用できます。地元の食料品店やファーマーズマーケットで1つを選択するときは、新鮮なものと腐敗し始めたものを区別する方法を知っている必要があります。これは、貯蔵寿命が短いため、自宅で未使用のものを持っている場合にも同様に重要です。

手順

1. • 1

     ナスを手に取り、手に体重をチェックしてください。腐ったものは、新鮮なものよりも重量が軽く感じられ、それは激しい感触を持っています。比較のために、2つまたは3つの同じサイズのナスの重量を拾い上げて判断します。

   • 2

     あらゆる角度から見てください。肌が光沢があり、色が豊富であることを確認してください。あざ、茶色のパッチ、またはその他の明らかな腐敗の兆候を確認してください。しわが寄った領域とゆるく垂れ下がった皮膚も、腐敗が始まっていることを示しています。 また、外観が鈍い場合、または色が色あせている場合はそれを避けてください。

   • 3

     ナスを回して、その帽子と茎を見るようにします。キャップとステムの外観を確認してください。新鮮なキャップは緑で、茎の周りに小さなスパイクがある場合があります。潜在的に腐っているものは、変色、カビの生えた、または崩壊するキャップまたは茎を持っています。

   • 4

     ナスを片手に持ち、指または反対側の手の親指を使用して、優しく押し下げます。あなたがそれをテストした後に残っているあなたが押すとき、またはあなたが押すときに柔らかい感覚を探してください。柔らかさの領域がある場合、これはその領域の下に腐敗していることを示しており、購入すべきではありません。

   • 5

     あなたがすでに購入したナスを判断している場合は、果物に切り込みます。肉や肉の外観と感触を見てください。それは内側がクリーミーな白で、触るのにスポンジ状でなければなりません。それが変色しているか、どろどろである場合、それは過度に熟しているか、腐敗し始めています。種子が健康で白く見えることを確認してください。種のカビや茶色の変色の兆候はないはずです。

   • 6

     スライスしたナスを鼻に持ち上げて匂いを嗅いでください。それが強いまたは悪臭がある場合、それはおそらく腐っています。