ヤギの牛乳を飲む準備方法

多くの人が生のヤギの牛乳を楽しんでおり、ヤギの牛乳の支持者は、それを治療することで重要な酵素を破壊し、牛乳の栄養価を減らすと信じています。 ただし、生乳を飲むのが不快な場合は、消費する前にそれを低温殺菌することは安全な習慣です。低温殺菌は、牛乳中の有害な細菌を殺し、その冷蔵寿命を延長します。低温殺菌には、最初に牛乳を加熱し、次に急速に冷却することが含まれます。

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必要なもの

• 新鮮なヤギの牛乳
• ミルクストレーナー
• 2個の鍋、1つは他方よりも大きい
• キャンディー温度計
• ストーブ
• dadle
• 秒の手で時計
• プラグ付きのシンク
• 氷水の水差し
• 滅菌されたストレージジャー
• 冷蔵庫

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手順

1. • 1

     新鮮なヤギの牛乳を2つの鍋のうちの小さな鍋に入れ、ミルクストレーナーを塗ります。 こぼさないように注意してください。

   • 2

     ストーブを中火にします。 2つの鍋のうち大きいものを室温で水で満たします。上部にいっぱいにしないでください。そうしないと、小さな鍋を入れたときにこぼれます。それは約半分完全でなければなりません。この鍋をストーブの上に置きます。

   • 3

     キャンディー温度計を小さな鍋の側面にクリップします。先端は牛乳に沈む必要があります。鍋の底に触れないようにしてください。低温殺菌プロセスのどの段階でも温度計を削除しないでください。

   • 4

     小さな鍋を大きいものの中に置きます。

   • 5

     温度計が華氏165度または摂氏72度になるまでヤギの牛乳を加熱します。牛乳が熱くなると、ひしゃくで静かにかき混ぜて熱を分散させます。温度を監視します。

   • 6

     牛乳が華氏165度の場合、その温度で15秒間保持します。時計を使用して、これを行うのに役立ちます。

   • 7

     ストーブをオフにします。小さな鍋を大きいものから引き出します。

   • 8

     流しを詰めて氷水を注ぎます。すぐに小さな鍋を流しに置きます。牛乳が時々冷やされるとかき混ぜます。温度を監視します。華氏40度または摂氏4度に達するはずです。

   • 9

     牛乳が必要な温度に到達したら、鍋を流しから外して温度計を削除します。牛乳を滅菌した貯蔵瓶に慎重に注ぎます。すぐに冷蔵します。