食品包装のFDA要件

食品包装は、製品に関する書面による情報を提供するラベルと、それを包む素材の両方で構成されています。食品包装ラベルのFDA要件は、食品に含まれる成分とその栄養含有量について消費者に正直に知らせるのに役立ちます。食品包装材料のFDA要件により、食品を保持する物質が安全であり、食品に浸出する化学物質が含まれていないことを保証します。

1. 食品ラベル成分のFDA要件リスト

   • FDAは、食品ラベルが食品に含まれるすべての成分の正確な会計を提供することを要求しています。また、最適な視認性のために、ラベルを食品に配置する方法と場所を指定します。 さらに、FDAは、食品会社が特定の食品と接触した可能性のある潜在的なアレルゲンをリストすることを要求しています。

   食品包装栄養パネルのFDA要件

   • 食品包装の栄養パネルのFDA要件は、食品会社がラベルに記載して定量化しなければならない特定の栄養素を指定します。メーカーはまた、製品の指定されたサービングに含まれる重要な栄養素のUSDAが推奨する毎日の許容量の割合を計算する必要があります。

   食品包装材料のFDA要件

   • FDAは、安全性を評価するために食品包装材料を研究する継続的なプロセスに従事しています。 FDAはまた、食品包装で使用される接着剤やコーティングなど、間接的な食品添加物を評価します。これは、実際には消費者が食べるが、それでも接触する製品の一部ではありません。 FDAのWebサイトには、承認された食品接触物質の目録と許容可能な間接食品添加物がリストされています。

   食品の種類と食品接触物質

   • あらゆる種類のパッケージがあらゆる種類の食品に対して安全であるわけではありません。 FDAの要件には、酸食品、非酸性食品、乳製品、ベーカリー製品、飲料、オイルなどの特定の食品カテゴリがリストされ、各タイプに受け入れられる食品包装材料を指定します。

   照射された食品包装のFDA要件

   • 一部のメーカーは、照射のプロセスを使用して、食品の有害な細菌を殺します。これは、FDAフードパッケージの要件に特別な課題を提示します。これは、パッケージが食品とともに照射されると、パッケージからの微量素材が食品に取り組むことができるためです。 FDAは、この進化するプロセスを規制するための効果的なポリシーに継続的に取り組んでいます。一般に、FDAは、食品会社が食品の安全性のレベルを達成できる最小限の放射線を使用することを要求しています。さらに、FDAは、ポリスチレンフィルムや野菜羊皮紙など、照射に適していると思われる食品包装材料を指定し、これらの材料のそれぞれに許容可能な放射線を指定します。