ヘンプシード（麻の種）の活用法

ヘンプシードの高い栄養価

ヘンプシードは、カンナビス属の品種から得られる自然のスーパーフードです。必須アミノ酸8種と必須脂肪酸をすべて含み、消化しやすく理想的な比率で供給します。そのため、肉や卵、乳製品、豆腐と同等の完全たんぱく質源として評価されています。さらに、オメガ‑3系脂肪酸（GLA、ALA、DHA）を豊富に含み、脳や視覚の発達、心血管疾患リスク低減に寄与します。

Udo Erasmus博士は「ヘンプシード1ポンドで人は約2週間生き延びられる」と述べ、栄養失調の治療に世界的に利用されています。1日大さじ1杯のヘンプシードで、必須脂肪酸の推奨摂取量をまかなえます。

さまざまな疾患に対する効果

ヘンプシードに含まれる必須脂肪酸は、細胞膜を潤滑し、運動後の乳酸などの老廃物除去を助けます。脳機能の最適化、気分改善、うつ症状の軽減、月経前症候群（PMS）によるイライラの緩和、子どもの行動問題の改善、免疫力強化（細菌・真菌・ウイルスへの抵抗）など多岐にわたります。また、コレステロール低下や心臓保護、皮膚の保湿・炎症抑制、がん細胞の増殖抑制といった効果も報告されています。

商業用に加工されたヘンプシードからは外皮（ハスク）が除かれがちですが、ハスクにはカルシウム、鉄、リン、マンガン、マグネシウム、亜鉛に加え、ビタミンA、B、D、Kが豊富です。さらに、水溶性・不溶性食物繊維が多く、腸内環境の改善や便秘・痔の予防に役立ちます。

食生活への取り入れ方

ヘンプシード1カップと水4カップをブレンドすれば、乳製品不使用のヘンプミルクが作れます。冷やして飲むとさっぱりとした味わいです。生または粉砕したヘンプシードはサラダ、スムージー、シリアル、ベーキングに加えると、ナッツのような風味がプラスされます。ヘンプバターはピーナッツバターの代替品として、ヘンプオイルはサラダドレッシングやデザート、焼き菓子の脂肪分として活用できます。

環境に優しい利用例

ヘンプオイルは有害な溶剤の代替として、無毒の塗料、ニス、インクの原料になります。また、ヘンプシードから作る生分解性プラスチックは環境負荷を低減します。さらに、ヘンプオイルはバイオ燃料としても有望です。かつてフォード社は、車体の70％をヘンププラスチックで、燃料にヘンプオイルを使用した自動車を製造していました（1937年のマリファナ課税法により中止）。ヘンプはサトウキビやトウモロコシより成長が早く、1エーカーで約1,000ガロンのメタノールを生産できます。