レモンジュースが苦いメロンから苦味を奪う方法

ビターメロンは何世紀にもわたってアジア文化で使用されてきました。苦いメロンが戦うことができる病気のリストは、減量からHIV/エイズまでのすべてを含め、毎年成長します。ただし、2型糖尿病に対抗することで最もよく知られています。メロンはキュウリのような形をしていますが、表面にひょうたんのような隆起があります。

1. レモン浸漬

   • まだしっかりしているメロンを選択してください。メロンが熟しているほど、苦い味がします。メロンをきれいにして半分に切ります。中心と種を取り除き、捨てます。メロンの肉を、レモンと水の半分の混合物に5〜10分間浸し、苦い味のほとんどを浸出させます。

   レモンガーニッシュ

   • メロンをきれいにしてスライスします。塩水溶液に5分間スライスを浸します。レモンジュース、ニンジンジュース、またはリンゴジュースでトップスをスプリッツにして、メロンをより味わいます。