ハーブとスパイスの薬用

おそらく、スパイスが私たちの食べ物の味を良くすることに同意するでしょうが、あなたがあなたの食べ物で使用するスパイスもあなたがより健康になるのに役立つかもしれません！私たちが食べ物を味付けするために使用するハーブの多くには、薬用もあります。キッチンの調味料のいくつかについて少し知っていれば、あなたの選択はあなたの健康に利益をもたらすことができます。

1. ウコン

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     ウコンは抗炎症性および抗酸化物質として役立ちます。

     ターメリックのフレーバーカレーとマスタード、チーズ、バターの着色。メリーランド大学医療センター（UMMC）は、この暖かく、ペッパー、そしてやや苦いスパイスが4、000年にわたってさまざまな状態を治療するために使用されていると報告しています。ウコンのクルクミンには、抗炎症性および抗酸化特性があります。医学研究は、ウコンがガスと膨満感を減らし、潰瘍性大腸炎を緩和し、炎症を軽減し、血小板凝集を停止する可能性があることを示しています。

     ウコンは消化器系の動揺、潰瘍、および低血糖効果を引き起こす可能性があるため、個人は大きな用量を服用しないように注意します。血液シンナー、糖尿病薬、胃酸の薬を服用している人は、薬物相互作用を防ぐために知識豊富な医療提供者に相談する必要があります。

   オレガノ

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     oreganoは、食物媒介性疾患の発症を防ぐ可能性があります。

     オレガノは、多くのメキシコ料理やイタリア料理で使用される非常に芳香のあるスパイスです。オレガノには抗菌性および抗酸化特性があります。オレガノオイルは、特定の細菌の成長を阻害することが示されており、食物媒介の病気と戦うのに役立つ可能性があります。 2 Zの健康によると、オレガノは最高の抗酸化食品の1つかもしれません。

     マウスを用いた医学研究は、オレガノオイルがカンジダおよびブドウ球菌感染症に対して効果的であることを示しており、人間の研究では、オレガノオイルサプリメントが寄生虫胚盤胞子菌に対して効果的であることが報告されています。

   ニンニク

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     ニンニクはコレステロールを下げ、静脈や動脈の血栓を防ぐことができます。

     ニンニクは、古代から料理と癒しの両方に使用されてきました。アメリカの家庭医アカデミー（AAFP）は、ニンニクが軽度のコレステロール低下効果を持ち、血小板の凝集を減らし、負の副作用なしに胃がんと結腸癌のリスクを減らす可能性があると報告しています。高血圧の個人の血圧を下げるニンニクの能力に関する研究は、混合結果を示しています。

     生のニンニクを食べることは一般に安全であると考えられており、薬物と相互作用するようには見えませんが、手術に直面している人は、凝固時間を延長できるため、高用量のニンニクを避けるためにカウンセリングされる可能性があります。ただし、空腹時にニンニクを食べると、胃の動揺を引き起こす可能性があります。ニンニクの局所使用は、火傷や水疱を引き起こす可能性があります。

   タイム

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     タイムは、年をとるにつれてポジティブな気分と認知機能を維持するのに役立つ場合があります。

     タイムの独特の香りと味は、豆、キャセロール、卵料理の味を改善する可能性があります。ビタミンKと鉄が多く、抗酸化特性があります。チモールはタイムの揮発性オイル成分であり、医学研究はこの要素の健康上の利点を確認しています。ラットのチモール研究により、細胞内の健康な脂肪の増加とDHAレベルの改善が証明されました。

     タイムは、ブドウ球菌および他のいくつかの毒性細菌に対して効果的な抗菌特性を持っています。

     タイムはあなたの脳に利益をもたらします。 「British Journal of Nutrition」で報告されたラットの研究では、タイムを補充すると脳のオメガ-3脂肪酸が増加し、抗酸化物質が増加することが示されました。これは、私たちが加齢とともに認知機能を改善し、ポジティブな気分を維持する可能性があります。