ウコンの抗真菌活動

ターメリック（Curcuma longa）は、インドのカレーで一般的に使用されているスパイスです。それは長年にわたって食品の香料として、また食品着色料として使用されてきました。また、伝統的なアーユルヴェーダと漢方薬でも使用されています。

1. 酵母感染症

   • ウコンの主要な化学物質であるクルクミンは、天然の抗真菌剤です。これは、酵母感染症を引き起こす真菌であるカンジダの治療に特に役立ちます。それは、カンジダ細胞が、口腔の内側を並べる細胞であるヒト頬上皮細胞に付着するのを止めることで機能します。

   食品防腐剤

   • Kurukshetra大学のRam Kumar PundirとPranay Jainは、ターメリックなどのスパイスが何千年もの間食品保存に使用されてきたと説明しています。ウコン抽出物は、真菌の細胞の内外の酵素を阻害することにより、および細胞壁を破壊することにより、真菌に対して機能します。

   皮膚菌

   • グリーンファーマシーハーブハンドブックは、ウコンオイルが真菌の足の爪の感染症やアスリートの足などの真菌の皮膚の状態の治療に役立つことを示しています。ターメリックオイルを2部の水と混ぜて、きれいなタオルまたはコットンボールでサイトに塗布します。