ハーブを抽出する方法

ハーブ抽出、またはチンキは、ハーブの本質を保存する優れた方法です。 主に食物を味付けする非常に強力な方法として使用され、代替医療成分の源泉として使用され、抽出は新鮮なハーブの許容可能な代替品と見なすことができます。 適切に製造および保存された場合、ハーブエキスは年を続けることができます。

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必要なもの

• 新鮮なハーブ
• 酢またはウォッカ
• ストレージ用のタイトなシールを備えた暗い色のボトル
• タイトシールで缶詰jar
• ペーパータオル
• 大きなポット
• cheesecloth
• ファンネル

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手順

1. • 1

     ハーブを洗ってください。 庭から新鮮なものを使用するのが最善ですが（そして有機的に栽培された！）、店から購入した場合は、必ずよく洗って、農薬や防腐剤を取り除きます。 ペーパータオルの上に広げ、徹底的に乾燥させます。 彼らはしおれたように見えるかもしれませんが、それは大丈夫です。

   • 2

     ガラスの瓶、調理器具、チーズクロスを滅菌します。 アイテムを水で満たされた鍋に入れて、沸騰させます。 20分間沸騰させます。 バーナーをオフにし、取り外す前に冷却します。

   • 3

     ハーブを大まかに切り刻んでください。 ハーブを透明なガラスジャーに入れ、しっかりと詰めます。 瓶を完全に酢またはウォッカで満たし、しっかりとキャップします。 逆さまにしてシールを保存し、涼しい暗いスペースに3〜4週間保管してください。

   • 4

     チーズクロスを通ってハーブを歪み、液体が滅菌されたガラスまたはステンレス鋼の皿に排出できるようにします。 必要に応じて、新鮮なハーブでステップ3を繰り返しますが、同じ液体を使用します。 一部のハーブは他のハーブよりも強く、強力な抽出物を取得するために、より弱いハーブは複数の抽出を必要とする場合があります。

   • 5

     抽出物を瓶詰めします。 抽出プロセスを完了したら、漏斗を使用して抽出を暗い色のボトルに注ぎます。 抽出物に触れるものはすべて滅菌することを忘れないでください。 ボトルをしっかりと密封し、日付とハーブの種類でラベルを付けます。 太陽からのキャビネットに保管してください。 控えめに使用して、一度に1〜3滴。