ハーブ抽出（チンキ）の作り方と保存のコツ
必要なもの
- 新鮮なハーブ
- 酢またはウォッカ（アルコール）
- 暗色で密閉できる保存瓶
- 密閉できる保存用ジャー
- キッチンペーパー
- 大きめの鍋
- チーズクロス（布）
- じょうご
手順
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ハーブをよく洗います。できれば自家栽培の有機ハーブを使いますが、市販の場合は農薬や保存料をしっかり除去してください。キッチンペーパーで広げ、十分に乾かします。しんなり見えても問題ありません。
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瓶・器具・チーズクロスは滅菌します。鍋に入れて水を注ぎ、沸騰させて20分間煮沸し、火を止めて自然に冷まします。
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ハーブを粗く刻み、滅菌した透明ガラス瓶にぎっしり詰めます。酢またはウォッカで瓶を満たし、蓋をしっかり閉めます。瓶を逆さにしてシールを保ち、暗く涼しい場所で3〜4週間寝かせます。
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抽出液をチーズクロスで濾し、滅菌したガラス皿やステンレス容器に移します。必要に応じて、同じ液体で新しいハーブを再度抽出し、濃度を調整します。ハーブによって抽出力が異なるため、弱いものは複数回抽出することがあります。
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抽出液を暗色瓶にジューズで注ぎ、再度滅菌した器具で扱います。蓋をしっかり閉め、抽出日とハーブ名をラベル付けして、直射日光の当たらない棚に保管します。使用時は1回につき1〜3滴を目安に少量ずつ加えてください。