コレステロールを下げるのに効果的な脂肪とは？

一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸は、血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。一方、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸はコレステロールを上昇させる可能性があります。

コレステロールを下げる脂肪の例

- 一価不飽和脂肪酸: オリーブオイル、キャノーラ油、アボカド、ナッツ、種子などに含まれます。

- 多価不飽和脂肪酸: 魚介類、クルミ、亜麻仁、チアシードなどに豊富です。

飽和脂肪酸は赤肉、皮付きの鶏肉、全脂乳製品、パーム油やココナッツオイルなどの熱帯系油に多く含まれます。トランス脂肪酸は、マーガリン、ショートニング、クラッカー、クッキーなどの加工食品に含まれます。

飽和脂肪酸とトランス脂肪酸の摂取は控えめにし、代わりに一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸を積極的に取り入れましょう。これによりコレステロール値の低下と心血管の健康維持が期待できます。