飽和脂肪酸とコレステロールの摂取量を減らす方法

飽和脂肪酸とコレステロールの過剰摂取は心血管疾患のリスクを高めます。以下の食生活の改善で摂取量を効果的に減らすことができます。

飽和脂肪酸とコレステロールの摂取を減らす食事のポイント

• 脂肪の少ないタンパク源を選ぶ（魚、鶏肉、豆類）。
• ベーコンやソーセージ、ホットドッグなどの加工肉は控える。
• 牛肉・豚肉・ラム肉などの赤身肉は適量に抑える。
• 低脂肪乳製品を選ぶ（スキムミルク、1％ミルク、無脂肪ヨーグルト）。
• 全脂乳製品（全乳、クリーム、バター）は避ける。
• 植物性オイルを使用する（オリーブオイル、キャノーラ油、アボカドオイル）。
• ラード、ココナッツオイル、パーム油などの飽和脂肪は控える。
• 卵、甲殻類、レバーなどコレステロールが多い食品は摂取量を調整する。
• 精製された穀物より全粒穀物を選ぶ。
• 果物や野菜をたっぷり摂る。
• 炭酸飲料やジュース、スポーツドリンクなどの糖分の多い飲料は控える。
• 甘い飲料の代わりに水や無糖のお茶を飲む。
• 必要に応じて医師に相談し、コレステロール低下薬の使用を検討する。