カメの肉はコレステロールを含んでいますか？

カメの肉は、一般に、他の種類の肉と比較してコレステロールが多く含まれています。正確なコレステロール含有量は、カメの種と肉の特定の切断によって異なります。たとえば、USDA National Nutrient Databaseによると、100グラムの調理済み緑のウミガメの肉には、約265ミリグラムのコレステロールが含まれています。これは、鶏肉や牛肉など、一般的に消費される他の肉のコレステロール含有量よりも大幅に高くなっています。

カメ肉はコレステロールが多いかもしれませんが、タンパク質、鉄、ビタミンなどの他の必須栄養素も含まれていることは注目に値します。ただし、コレステロールの含有量が多いため、バランスの取れた食事の一部としてタートル肉を適度に摂取することをお勧めします。カメ肉を消費する前に、高コレステロールまたは特定の健康状態を持つ個人は、医療提供者に相談する必要があります。