カメの肉にコレステロールは含まれていますか？

カメ肉のコレステロール含有量

カメの肉は、他の肉類に比べてコレステロールが多い傾向があります。種類や部位によって差はありますが、米国農務省（USDA）の栄養データベースによると、調理した緑ウミガメの肉100gあたり約265mgのコレステロールが含まれています。これは鶏肉や牛肉などの一般的な肉に比べてかなり高い数値です。

栄養価は高いが、摂取は適度に

カメ肉はコレステロールが多い一方で、タンパク質や鉄分、ビタミン類といった重要な栄養素も豊富に含んでいます。とはいえ、コレステロール摂取を抑える必要がある人や、心血管系の疾患を抱えている人は、摂取量を控えめにし、医師や栄養士に相談することが推奨されます。