インスリン抵抗性と戦うための食事の変化

2型糖尿病は、2,000万人以上のアメリカ人に影響を与える一般的な疾患です。アメリカ糖尿病協会によると、医師は毎日、糖尿病の2000件以上の症例を診断しています。インスリン抵抗性は2型糖尿病の主な原因であるため、患者が食事の変化を起こすことが重要です。適切な食事計画により、糖尿病患者はインスリン抵抗性の影響を逆転させ、病気を管理できます。

1. インスリンプロセス

   • あなたの体はあなたが食べる食物を炭水化物、タンパク質、脂肪に分解します。炭水化物は、腸のグルコースまたは糖に分解します。血管は体全体に砂糖を運びます。砂糖が血流に入ると、膵臓がインスリンを作ります。インスリンは、糖が血流から細胞に移動するのを助け、そこで必要なエネルギーのために保存されます。インスリン抵抗性は、体がインスリンを効果的に使用できない場合、または体が十分なインスリンを作らない場合に発生します。結果は、グルコースが細胞に入るのが難しいことです。血液中に高レベルのグルコースが蓄積し、そこで体内の臓器に移動します。

   炭水化物

   • 炭水化物は、摂取から2時間以内に砂糖に変換されます。澱粉質で砂糖の多い食品は、ジャガイモ、米、パスタ、パン、シリアル、コーン、エンドウ豆、クラッカー、フルーツ、クッキー、ケーキ、ソーダなどの炭水化物です。インスリンがグルコースを細胞に移動できるようにするには、炭水化物の摂取量を見る必要があります。これは、各食事で同じ量の炭水化物を食べ、時間通りに食事を食べることで行うことができます。炭水化物の量は、あなたの活動レベルに一致するはずです。あなたの栄養士は、各食事で食べるべき炭水化物の数を決定します。炭水化物の平均量は45〜60グラムで、1日3回、15グラムの炭水化物で構成される1〜2枚のスナックがあります。サービングは15グラムに相当します。パンのスライス、1/3カップの米またはパスタ、1/2カップの澱粉質野菜、小さな果物、または1オンスのスナックは、炭水化物の1食です。

   タンパク質と脂肪

   • 炭水化物を管理することに加えて、タンパク質と脂肪の摂取量を管理する必要があります。グルコースを含む血流中の脂肪は、循環問題や体重の問題を引き起こす可能性があります。太りすぎの人はインスリン抵抗性を発揮しやすいです。筋肉量を維持および増加させるにはタンパク質が必要ですが、タンパク質にも脂肪があります。 1日に6オンスのプロテインを超えないでください。タンパク質は、赤身の肉、鶏肉、魚、チーズ、豆、またはレンズ豆でなければなりません。週に3回以上、1日に1回以上赤身の肉を食べないでください。家禽の皮膚を避けてください。タンパク質のポーションサイズの例は、カードのデッキまたは手のひらのサイズの肉の一部です。これは3〜4オンスの肉です。 1オンスのカッテージチーズは1/4カップです。卵1個またはホットドッグ1個は1オンスです。

     脂肪は濃縮されたエネルギー源ですが、脂肪が多すぎるとコレステロールが上昇する可能性があります。バター、パーム油、ラード、ベーコン、クリームチーズ、全乳、サワークリームなどの動物製品に見られる飽和脂肪を制限します。 100カロリーごとに3グラム未満の脂肪を含む食品を選択してください。スキムミルク、低脂肪チーズ、スプレーバター、オリーブオイル、キャノーラオイルを検討してください。