胆汁塩による脂肪の物理的な分離は何ですか？
1。胆汁生成：胆汁は肝臓によって生産され、胆嚢に保存されます。主に胆汁塩、コレステロール、リン脂質、およびその他の成分で構成されています。
2。乳化：乳化とは、大きな脂肪球をより小さな粒子に分解し、効率的な消化のために表面積を増加させるプロセスです。胆汁塩がこの乳化プロセスの原因です。
3。ミセル形成：胆汁塩凝集して、ミセルと呼ばれる構造を形成します。ミセルは、親水性（水誘引）外面と疎水性（水補充）内部コアを備えた小さな球状構造です。
4。脂肪の可溶化：水に不溶性である脂肪は、体に直接吸収することはできません。 Bile Saltsの疎水性コアは、ミセル内で食事脂肪を溶解して輸送するのに役立ちます。
5。脂肪ミセル複合体：脂肪はミセルの疎水性コアに組み込まれ、脂肪ミセル複合体を形成します。この複合体により、脂肪を消化管の水性環境から輸送できます。
6.膵臓リパーゼ作用：ミセル内の脂肪の存在により、膵臓によって生成される酵素である膵臓リパーゼは、脂肪を小さな脂肪酸とグリセロールにアクセスして分解できます。
7。脂肪吸収：消化された脂肪酸とグリセロールは、腸の絨毛によって吸収されるようになりました。これは、吸収のために表面積を増加させる指のような投影です。
8。胆汁塩の再循環：脂肪の乳化と消化に関与した後、胆汁塩は小腸の最終セクションである回腸に再吸収されます。このプロセスは腸肝循環として知られています。そこでは、糞便に排泄される前に胆汁塩が複数回リサイクルされます。
要約すると、胆汁塩は、乳化およびミセルの形成による脂肪の物理的な分離に不可欠です。それらは、食事脂肪の消化と吸収を可能にし、消化系内での故障と輸送を促進します。