草食動物は口から、肉食動物は胃で消化が始まります

草食動物（植物食）

草食動物は主にセルロースからなる植物を食べます。セルロースは分解が難しい多糖類ですが、草食動物は唾液に含まれる特有の酵素で口腔内から分解を開始します。この酵素作用により、食物が胃に到達したときにセルロースがより消化しやすくなります。

肉食動物は主にタンパク質からなる肉を食べます。タンパク質は比較的消化しやすい栄養素であり、口内で特別な酵素は必要としません。したがって、化学的消化は胃に入ってから始まり、胃酸と酵素がタンパク質を分解します。