痛風の管理方法
痛風は、体内の余分な尿酸を排出できず、関節や結合組織に鋭い結晶状の沈着物ができることで起こる関節炎です。これにより、赤み、腫れ、こわばりといった痛みを伴う症状が現れます。尿酸値は血液検査で測定できます。症状緩和のためには食事管理が重要で、必要に応じて薬物療法が行われます。
必要な食材
- アーティチョーク
- アスパラガス
- ベリー類
- 玄米
- キャベツ
- 人参
- セロリ
- カッテージチーズ
- レタス
- キノコ
- ピーナッツ
- エンドウ豆
- ジャガイモ
- 大豆製品
- タルトチェリー
- トマト
- 全粒穀物
- 全粒小麦
- ヨーグルト
管理手順
十分な水分を摂取しましょう。蒸留水やミネラルウォーターを多めに飲み、特にビールなどのアルコールは控えます。また、フルクトースコーンシロップを含む甘味飲料は避けることが尿酸値の上昇を抑えます。
高プリン食品はできるだけ避けます。アンチョビ、ニシン、マス、サバ、ムール貝、ホタテ、狩猟肉、レバー、腎臓、ラム肉、ソーセージなどが該当します。脂肪分の多いケーキやローストナッツ、揚げ物も控えましょう。
中程度のプリン含有量の食品は適量で摂取可能です。キノコ、アスパラガス、キャベツ、エンドウ豆、アーティチョーク、大豆製品、ピーナッツ、全粒小麦、全粒穀物、玄米などが該当します。白米や精製された小麦は控えめに。
低プリン料理のレシピ本を健康食品店で探しましょう。ベリー類やタルトチェリー、ニンジン、セロリ、レタス、トマト、ジャガイモを使った料理が推奨されます。低脂肪・無脂肪の乳製品（カッテージチーズ、ヨーグルト）も取り入れ、ジュースにした生野菜や果物で補給します。
各食事とともに消化酵素サプリを摂取し、タンパク質の消化を助けます。これにより尿酸の結晶化を抑制できます。また、ビタミンCを1日1,000〜1,500 mg摂取することも予防に有効とされています。
適度な運動を心がけましょう。特に体重が過剰な場合、運動は尿酸代謝の改善に重要です。肥満や他の持病がある方は、ダイエットや運動を始める前に必ず医師に相談してください。