痛風のある人のための食事

痛風は、体の下部、通常は足やつま先で発生する痛みを伴う関節炎です。これは、血流中の尿酸が多すぎる結果であり、腫れ、発赤、極度の痛みを引き起こします。尿酸は、多くの肉や肉製品に見られるプリンと呼ばれる物質を壊すと、体が生成されます。治療には、投薬と食事の変化の組み合わせが含まれます。

1. バランスの取れた食事

   • アメリカ医師会によると、バランスの取れた食事は痛風の影響を最小限に抑えるための鍵です。食事は複雑な炭水化物が多く、タンパク質が少なく、脂肪からのカロリーの30％以下を含む必要があります。

   プリンを避けてください

   • プリンが非常に高い食品は痛風の症状を引き起こし、避けるべきです。スイートブレッド、イワシ、酵母、ムール貝、ニシンが含まれます。中程度にプリンを含む食品は、アンチョビ、仔牛、ベーコン、サーモン、七面鳥、マスなど、非常に少量で食べる必要があります。

   有益な食品

   • 痛風を持つ人に役立つかもしれない食品には、チェリーやブルーベリーなどの暗いベリーが含まれます。これは、尿酸を減らして炎症を軽減する肉、豆腐が肉の代わりになります。

   栄養補助食品

   • リンゴや赤玉ねぎの皮にも見られる抗酸化物質であるケルセチン、およびパイナップルジュースに含まれる酵素の混合物であるブロメレインは、さくらんぼの同じ栄養上の利点を提供します。これらのサプリメントは、タブレットの形で見つけることができます。

   回避するためのサプリメント

   • 高用量のビタミンCは尿酸の産生を増加させるため、避けるべきです。鉄のサプリメントは、血液ステームの鉄が多すぎると尿酸が関節に形成され、痛風症状が増加するため、避けるべきです。