胃逆流のための良い食べ物

胸焼けとしても知られる胃逆流は、胸部領域と胸骨の後ろで燃える不快感です。 それは、胃からの酸が食道に逃げ出し、その敏感な裏地を刺激するときに起こります。 National Heartburn Alliance（NHBA）によると、2500万人以上のアメリカ人が毎日の胃逆流に苦しみ、少なくとも月に1回近く6,000万人が苦しんでいます。 幸いなことに、食事の変化は、胃還流エピソードの数と重症度に大きな影響を与える可能性があります。

1. 胃逆流の原因

   • 胃逆流は、低い食道括約筋（LES）が不適切に弛緩するか、機能していないために発生します。 NHBAによると、LESはバルブのように動作する筋肉です。適切に機能すると、レスは胃の中に一方向のドアのように機能します。 バルブへの酸損傷によって引き起こされる不適切な食習慣と病気は、胃逆流を発生させます。

   逆流患者のための食事

   • 2006年の調査では、国立衛生研究所（NIH）は、非常に低炭水化物の食事が症状を改善し、実際に胃逆流のいくつかのケースを解決できる可能性があることを発見しました。 胃食道逆流症（GERD）の太りすぎの患者は、この食事から最も改善されました。

     NHBAには、スパイシーな食品、オレンジやトマトなどの特定の酸性の果物、カフェイン入り飲み物、食事ベースの胸焼けの主な犯人として高脂肪含有量の食品がリストされています。脂肪の多い食品は、消化に時間がかかるため、胃に酸が長く留まるため、胃逆流の最悪の原因の1つです。 これらの食品の摂取量を最小化することは、胸焼けを制御するための重要なステップです。

   調理技術

   • 食物が準備される方法は、胃逆流にも寄与する可能性があります。脂肪油やバターを添えた食品は、消化器系の問題を引き起こし、胃逆流を引き起こします。野菜を揚げたり炒める代わりに、蒸したりする必要があります。これを行い、野菜を沸騰したお湯の上にラックに置くか、水で覆われた特別な蒸し鍋に置きます。炒め物は、非常に軽いオイルまたは水のみを使用して必要に応じて中華鍋に追加することで行うこともできます。

     肉、魚、鶏肉を揚げる代わりに、焼きます。圧力をかけることも、高脂肪含有量を回避し、胃逆流を防ぐために使用できます。

   ヒント

   • NHBAによると、より少ない部分を食べると、胸焼けを防ぐことができます。ゆっくりと食物を徹底的に噛むと、胃がいっぱいになるのを助け、胃の逆流の可能性を減らします。

     レーズンやグラハムクラッカーなどの健康的な食品のおやつを利用できるようにすることで、脂肪質の食品にふける衝動を防ぐことができます。

     最後に、夕食後のスナックを避けてください。食物が就寝前に少なくとも2時間前に食べられると、胃逆流が発生する可能性が低くなります。食事の後に横になると、より多くの酸が食道に流れ込むことができ、より多くの損傷と胸焼けを引き起こします。