GERDの人のためにレシピを入手する場所

GERD、または胃食道逆流症は、酸逆流の慢性状態です。酸逆流は、胃酸、さらには胆汁さえも食道（食物を運ぶパイプ）に戻ると発生します。酸逆流と結果として生じる胸焼けの症状は、人生のある時点でほとんどの人によって経験されます。ただし、これらの状態が持続し、少なくとも週に2回発生する場合、医師はこの状態をGERDと診断します。 GERDと結果として得られる症状は食事によって制御される可能性があるため、状態をさらに刺激しない成分で調理することが重要です。

1. 症状

   • GERDの主な症状の1つは、食道の裏地に損傷を与える酸によって引き起こされる胸骨の背後にあるburning熱感または温暖化感です。 GERD患者は、胸痛、嚥下困難、乾燥した咳、喉の痛みも経験する場合があります。食物や酸っぱい液体の感覚が喉に逆流していることは珍しくありません。

   合併症

   • GERDの症状が治療または制御されていない場合、さらなる合併症につながる可能性があります。食道の裏地への胃酸の曝露は、瘢痕組織の蓄積につながります。この瘢痕組織は食道を狭め、飲み込みに問題を引き起こす可能性があります。胃酸は食道潰瘍を引き起こす可能性もあります。食道潰瘍は、出血して痛みを引き起こす可能性のある開いた痛みです。 GERDは、食道が色と組成の変化を受ける状態であるバレットの食道にもつながる可能性があります。この状態は、食道癌のリスクの増加に関連しています。

   ダイエット

   • GERDを制御するための最も重要な要素は、健康を食べ、健康的な体重を維持することです。太りすぎの人々は、GERDを発症するリスクが高くなります。個人はGERDの症状を引き起こす特定の食品を持っているかもしれませんが、最も一般的なトリガーは、脂肪または揚げ物、ニンニク、チョコレート、ミント、タマネギ、スパイシーな食べ物、トマト、カフェイン、アルコールです。最初に診断されたとき、どの食品があなたの症状を引き起こすかを判断するために食品日記を保持することが役立つかもしれません。

   オンラインでのレシピ

   • American College of Gastroenterologyは、GERDを含む多くの消化器障害の症状を制御するための更新、ヒント、レシピを含む無料の毎週のニュースレターを提供しています（リソース1を参照）。さらに、特定の疾患と互換性のあるレシピを提供することに特化したいくつかのWebサイトがあります。 Gourmet博士（リソース2を参照）には、GERDセーフレシピのリストがあります。 Better Homes and GardensのWebサイトには、GERD患者向けのレシピを備えたセクション（リソース3を参照）もあります。

   本のレシピ

   • 次の本は、食事とライフスタイルの変化を通じてGERDの症状を管理するのに役立つレシピとヒントを提供します。 R.D.、およびLisa Marie Ruffolo
     「酸逆流のための食事：胸焼けのためのハンドブックと料理本」Jill SklarとAnnabel Cohen
     />「酸逆流がある場合は何を食べるか教えてください：あなたが一緒に住むことができる栄養」Elaine Magee、M.P.H.、R.D。