コジ酸の用途

コジ酸は、真菌またはキノコに含まれる物質であり、また、イネ麦芽のために発酵プロセスの発酵プロセスを生成します - もたらしても作成されています。炭素、水素、酸素で構成される化合物です。 Kojic酸には多くの用途がありますが、現在、皮膚製品の添加物として最も人気があります。

1. 皮膚のホワイトニング

   • コジ酸は、皮膚のホワイトニング剤として最も広く知られています。しかし、それはどのように機能しますか？

     人体がチロシンを変換すると、アミノ酸、メラニンまたは皮膚の色素沈着が生成されます。この変換プロセスには、酵素であるチロシナーゼが必要です。コジ酸は、チロシナーゼ活性を阻害し、メラニン皮膚色素産生を減少させることが示されています。にきび、年齢の斑点、そばかすの治療に効果的です。ほとんどの皮膚製品におけるコジ酸の濃度は、0.2パーセントから1パーセントの範囲です。

   食品添加物

   • コジ酸の抗菌および抗酸化特性は、食物生産における有用で自然な防腐剤になります。食物に対する生殖能力効果は、カビの成長を遅らせ、細菌を殺すのに役立ちます。さらに、食品が酸化プロセスから褐変を防ぐことを防ぐため、時間の経過とともにリンゴのスライスに何が起こるかを考えていますが、コジ酸は、食物を新鮮で食欲をそそる色安定剤としても使用されます。 果物や野菜だけでなく、色を維持するだけでなく、シーフードも使用されています。

   非共同医薬品

   • コジ酸は、セファマイシンやアスペルギルスなど、多くの重要な抗生物質に含まれています。これは、コジ酸の抗菌特性を考えると、それを非常に人気のある食品保存剤にしていることを考えると理にかなっています。コジ酸の抗酸化特性は、時間の経過とともに癌につながる可能性のあるフリーラジカルとの戦いにも役立ちます。