腎臓病患者の食事管理ガイド

健康な腎臓は体内の老廃物をろ過しますが、腎臓に疾患があると十分に除去できなくなります。そのため、腎臓病患者は健康を維持し、病状の進行を防ぐために特別な食事管理が必要です。医師は血液検査で栄養管理の指標を確認しますが、ここでは血液検査がない場合の基本的な食事指針を示します。医療的助言の代わりにはなりませんので、必ず専門医の指示を仰いでください。

食事の基本ポイント

1. たんぱく質は控えめに。過剰なたんぱく質は体内で尿素という老廃物に変わります。肉類や乳製品はたんぱく質が多いため、摂取量を制限しましょう。代わりに、全粒穀物や野菜はたんぱく質が少なく、適した食材です。

2. リンの摂取を抑える。腎臓機能が低下するとリンの排泄が不十分になり、体内のリンが過剰になるとカルシウムの吸収が妨げられます。チョコレート、コーラ、ナッツ、豆類などはリンが多く含まれるため、控えめにしましょう。

3. 塩分は最小限に。腎臓病患者は高血圧を合併しやすく、塩分過多は血圧上昇を招きます。加工食品、缶詰、チップス、ハムやソーセージなどの塩分が多い食品は避けるか、量を減らすことが重要です。