睡眠不足時にパンケーキを食べると疲れる理由 ― EEG研究が示すホルモンと代謝の関係

睡眠不足と食欲ホルモンの変化

睡眠が足りないと、体内のホルモンバランスが乱れます。空腹感を刺激する「グレリン」と、満腹感を伝える「レプチン」の分泌量が逆転し、食欲が増大しやすくなります。

高炭水化物食品が引き起こす血糖の急上昇と急降下

グレリンが増えると、炭水化物が豊富なパンケーキなどを欲しがります。これらを摂取すると血糖値が急上昇し、続いてインスリンが大量に分泌されて血糖が急降下します。その結果、エネルギーが急激に失われ、倦怠感や眠気が強くなります。

インスリンとトリプトファンが関与する眠気

インスリンは血糖を下げるだけでなく、トリプトファンというアミノ酸を脳へ運びやすくします。トリプトファンはセロトニンやメラトニンの前駆体で、これらの神経伝達物質は睡眠・覚醒サイクルを調整します。食後にトリプトファンが増えると、セロトニン・メラトニンが生成され、さらに眠気が増幅されます。

消化に必要なエネルギー不足が疲労感を増幅

睡眠不足の状態では全身のエネルギー貯蔵が枯渇しています。食事の消化・吸収にはエネルギーが必要ですが、体が既に疲労しているため、消化プロセスがスムーズに進まず、結果としてだるさや疲労感が強く感じられます。

以上のように、ホルモンバランスの乱れ、血糖変動、インスリンとトリプトファンの相互作用、そしてエネルギー不足が重なり合うことで、睡眠不足時にパンケーキを食べると過度の疲労感を覚えるのです。