糖尿病および高タンパク質、低炭水化物食事
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関数
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血糖は、体内の重要な成分であり、脳にエネルギーと食物を提供します。私たちが食べる炭水化物は、血流中のグルコースに変換されます。膵臓は、インスリンと呼ばれるホルモンを分泌することで反応します。インスリンは血糖と結合し、体のさまざまな部分に流れてエネルギーを提供します。インスリンはまた、体がエネルギーに飢えているときに、過剰な血糖を使用するために脂肪として貯蔵することを可能にします。
1型糖尿病患者といくつかのタイプ2糖尿病患者では、膵臓は不十分な量のインスリンを分泌します。いくつかの2型糖尿病患者の膵臓はインスリンを分泌しますが、血糖と適切に結合することはできません。それらは異なる病理を持っていますが、両方のタイプの糖尿病が同じ症状を持っており、治療せずに放置すると同じ長期および短期の医学的問題を引き起こす可能性があります。
糖尿病のシステムは、血糖値とインスリンの適切なバランスを単独で維持することはできません。彼は、膵臓が提供していないものを置き換えるためにインスリンの毎日注射を服用しなければなりません。または、インスリンが血糖と結合するのに役立つ経口薬を服用しなければなりません。糖尿病患者はまた、摂取された薬の量に合わせてシステムに入る血糖量の量を熱心に制御する必要があります。
ダイエット
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最終的に、食物は体に血糖値を提供するものであるため、糖尿病患者は食べる炭水化物の量と種類を監視および制御する必要があります。炭水化物は、砂糖、澱粉、繊維にグループ化されます。砂糖は単純な炭水化物です。つまり、血流にすぐに吸収されます。糖尿病患者は、血糖値の高いスパイクを防ぐために砂糖の摂取量を制限するはずです。澱粉と繊維は複雑な炭水化物です。体が吸収して消化するのに時間がかかるため、血糖スパイクは砂糖を摂取するときよりも重度が低くなる傾向があります。
炭水化物は平等に作成されません。血糖指数（GI）は、食品がシステムに吸収されるまでの時間と、最終的にどのくらいの血糖値に変換されるかに基づいて、1〜100のスケールで食品を評価します。純粋なグルコースの定格は100です。55未満の食品は良好な炭水化物と見なされます。 70以上の食品は避けられますが、55〜70と評価された食品は、時々、適度にしか食べる必要があります。たとえば、マルチグレインパンの低GI評価は48、白パンの高GI評価は71です。
。卵、肉、鶏肉には炭水化物が含まれていないため、血糖指数では評価されていません。糖尿病の食事には、食事ごとにタンパク質が含まれている必要があります。しかし、糖尿病は心臓病に密接に関連しているため、アメリカ糖尿病協会は、タンパク質の毎日の摂取量が大豆から来て動物から少なくなることを推奨しています。
糖尿病患者は、訓練された糖尿病栄養の専門家と協力して、炭水化物、脂肪、タンパク質の量とその医学的状況を決定する必要があります。スペシャリストは、自分の状態とライフスタイルに合った食事計画技術を選択するのにも役立ちます。
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