原始ローフードダイエット

概要

北極探検家ヴィリャムル・ステファンソンは、自著『食事の冒険』でエスキモーと共に暮らした際の食生活を語っています。彼が実践した食事は、ほぼ生の魚やアザラシの肉を中心とし、野生の果実や野菜を極力取り入れた「原始的ローフード」食として知られ、減量目的ではなく健康増進を目的とした理論的プログラムと位置付けられています。

特徴

• 主食は脂肪分の少ない生魚や生肉で、野生で捕獲したもの、または有機栽培されたものに限ります。野菜や果実、根菜、ナッツも原始的（自然のまま）なものを選びます。

• 使用できる油は、オリーブオイル、アボカドオイル、ココナッツオイル、クルミ油など、果実由来のものに限定されます。ハーブやスパイスは自然由来のものを自由に使用できます。

• 飲料は春の水やココナッツウォーターのみとし、サプリメントは基本的に不要です。ただし、日光を十分に浴びない場合はビタミンDの補給が推奨されます。

留意点

• 摂取禁止項目としては、甘味料全般（生ハチミツやココナッツパームシュガー、極めて薄めたメープルシロップはごく少量で例外的に許容）や、シリアル、乳製品、塩、加工脂肪が挙げられます。甘味はできるだけ排除し、食事は空腹時にのみ摂ることが推奨され、3食の固定スケジュールは推奨されません。