大豆ベースの食事の危険は何ですか？

メイヨークリニックによると、大豆は少なくとも5、000年栽培されてきた亜熱帯植物です。大豆は、肉の代替品として、タンパク質サプリメントとして、および雌ホルモン刺激剤として使用されています。そうは言っても、大豆が有益であるよりもはるかに危険であると信じているいくつかの相反する報告があります。議論の両側は、明確な結果に実際に到達する前に、さらなる研究を必要とします。

1. 赤ちゃんの発達

   • 大豆ベースの赤ちゃんの処方の出現により、大豆の消費に反対して、フォーミュラを「赤ちゃんの避妊薬」と呼ぶようになりました。大豆には、ホルモンエストロゲンのように作用する植物エストロゲンと呼ばれる化合物が含まれています。クロード・ハリス博士がラットで実施した研究では、人間の同様の原因を予測する可能性のある男性の発達中の思春期の遅れが示されました。

     同様の結果、ベジタリアンの母親（より多くの大豆を消費する傾向がある）の研究では、これらの植物性エストロゲンが発達の変化を引き起こす可能性があることを示唆しています。この場合、発達の最初の数か月で男性で通常発生する「テストステロンサージ」に影響を与える場合、それは特に問題があります。

   甲状腺の問題

   • 甲状腺の活動を抑制すると考えられている食品は、甲状腺腫性食品として知られています。これらの食品は、甲状腺がヨウ素を処理する能力を制限します。これは、適切に機能するために必要です。 Drsによるイタリア語の2つの研究によると。 RomboliとAvanziの大豆は、最も強力な甲状腺腫性食品の1つであり、過活動性または過活動性のある甲状腺がある場合、大豆はホルモンレベルに主に影響を与える可能性があります。これにより、体重増加、不規則な体温、濃度の問題につながる可能性があります。

   植物エストロゲン

   • 食物中の植物界のエストロゲンは、ホルモンの不均衡があらゆる年齢の問題につながる可能性があるため、乳児にとって単なる問題ではありません。女性のエストロゲンの過剰は、乳がん、子宮筋腫、不妊症につながる可能性があります。男性では、エストロゲンが多すぎると、インポテンス、疲労、女性の特徴の発達につながる可能性があります。これらの問題は、大豆の量が過剰な場合にのみ発生する可能性がありますが、菜食主義者や大豆を主要な食物の1つとして消費する他の人にとっては、これらの結果が生じる可能性があります。

   消化の問題

   • 大豆には、胃のタンパク質を消化するために使用される消化性化学トリプシンをブロックする化合物が含まれています。大豆の摂取量が多すぎると、タンパク質を適切に消化できない可能性があります。これは、胃のむかつきと膵臓の問題につながる可能性があります。大豆は、この反消化防止財産を発酵させたときに失います。一部の大豆製品（Miso、Tempeh、Natto）があります。

   ビタミンとミネラル摂取量

   • 大豆は、ビタミンB12やDを含む特定のビタミンを摂取する必要性を高めると考えられています。黒人ヘブライ人の乳児に関する1982年の研究は、希釈された大豆乳摂取量を投与された乳児がビタミンB12不足であり、両親は非常にビタミンB12貧血であることが示されました。ブロガーのFood Renegadeによると、大豆にはフィチン酸塩が含まれており、体内のミネラルを壊すことができる特定の酵素を阻害します。この問題に含まれる鉱物は、カルシウム、銅、マグネシウム、鉄です。これらの鉱物を適切に分解できない場合、ミネラル欠乏に関連する問題 - 発育阻害のような成長などが発生します。