豆腐の健康上の利点は何ですか？

多くの人は、大豆豆腐のスクイーズで白いブロックについて先入観を持っていますが、大国の食べ物が提供する健康上の利点について誤解はありません。豆腐の影響の価値は、老化から骨密度、心臓の機能、癌のリスクまでのさまざまな問題の中で見られます。

1. 肉の代用

   • 豆腐は、食事から肉を削減したり排除したりする人にとって不可欠な代替品です。ビーガンまたはベジタリアンになることを選択することは、より良い健康への欲求によってしばしば導かれる個人的な決定であり、豆腐の健康上の利点によると、肉を強化するタンパク質源としての肉の代替品は、このライフスタイルを選ぶ多くの人々の基盤です。豆腐のさまざまな形やフレーバーの質感により、ラザニア、エンチラーダ、ストロガノフ、寿司などの料理に最適な代替品になります。

   健康的な特性

   • 定期的に食べると、豆腐は悪いコレステロールを低下させ、閉経期の症状を軽減し、がんのリスクを減らし、古い骨を強化し、早期の老化を防ぐことができます。 Gallandによると、それはまた、ビタミンE、カルシウム、エネルギー、総脂肪、炭水化物、繊維、イソフラボンの良い供給源であり、細胞機能の悪化に関与するフリーラジカルを除去します。しかし同時に、最近の研究では、豆腐が脳の大きさを縮小し、男性と女性の両方でがんのリスクとエストロゲンレベルを上げ、男性のテストステロンを減少させる可能性があることが示唆されています。

   汎用性

   • 豆腐は、調理された食品のフレーバープロファイルを想定しているため、人々がこのそうでなければ味のない大豆カードの健康上の利点を享受するのがはるかに容易になります。柔らかく、しっかりした、しっかりとした豆腐は、焼き、揚げ、焼き、焼き上げ、ピューラン、スクランブル、凍結することができます。しっかりした品種を凍結すると、解凍すると鶏肉のようなテクスチャーが得られ、キャセロールや他の心のこもったレシピに最適です。絹のような品種は、クリーミーなスープ、ソース、ドレッシング、デザートを作ります。

   糖尿病

   • 豆腐は糖尿病患者にとって特に有益である可能性があります。これは、糖レベルのより良い調節を可能にする完全なタンパク質であるためです。豆腐が好きではない糖尿病患者は、その汎用性に精通している人によってそれを準備することを自分自身に借りています。