米国農務省、食事ガイドライン改訂で食事ピラミッドの変化を示す

更新内容 1: カロリー摂取の削減

米国農務省は体重管理のためにカロリー摂取を減らす重要性を強調しました。具体的なアドバイスとして、① 食事は楽しむが量は減らす、② 皿の半分を野菜や果物にする、③ 甘味飲料の代わりに水を飲む、という点が挙げられます。

更新内容 2: 身体活動の促進

2005年に階段を上る人物のイラストが追加され、定期的な運動を奨励しています。座りがちな生活を減らし、最低限の身体活動基準を満たすことが推奨され、カロリー必要量と組み合わせて体重管理への関心が高まっています。

更新内容 3: 植物性食品の摂取推奨

野菜、果物、豆類、全粒穀物、ナッツなど、植物由来の食品を多く摂ることが重要とされました。「増やすべき食品と栄養素」セクションで、カロリー範囲内で健康的な食事パターンを作る指針が示されています。

更新内容 4: 加糖と脂肪の削減

加糖と脂肪の摂取削減が強調され、特に精製された穀物の制限が推奨されました。トランス脂肪酸と飽和脂肪酸は不飽和脂肪酸に置き換えることが勧められ、塩分は50歳以下で1日2,300 mg、51歳以上で1,500 mg以下に抑えるよう指示されています。