低プリン食事法のポイントと実践ガイド

痛風の痛みを和らげるために、多くの人が実践しているのが「低プリン食事法」です。痛風は体内に過剰な尿酸がたまり、関節に結晶が沈着して炎症を起こす疾患です。プリンを多く含む食品を摂取すると尿酸が増えるため、プリンの少ない食事が効果的です。

高プリン食品（避けるべき食品）

• サーディン、サバ、イワシ、ニシン、イクラなどの魚介類
• 鴨やガチョウなどの狩猟肉
• レバー、心臓、脳、腎臓などの内臓肉
• 肉エキス、ブイヨン、ミンチ肉など、尿酸が濃縮されやすい加工肉

中プリン食品（適量で摂取可）

• 高プリンリストに載っていない魚介類や一般的な魚
• 鶏肉、牛肉、豚肉、羊肉などの赤肉も1日1食程度に抑える
• レンズ豆、エンドウ豆、オート麦、乾燥豆などの食物繊維が豊富な豆類
• キノコ、アスパラガス、ほうれん草、カリフラワーなどの野菜

低プリン食品（積極的に摂取）

• 卵（週3〜4個に限定し、低脂肪を意識）
• 低脂肪または無脂肪のチーズや乳製品
• 中プリンリストにない野菜全般と、すべての果物・果汁
• 白粉や全粒粉を使用したパン・シリアル、米、パスタ、ゼラチン、甘味料は適量で
• 飲料はコーヒー、紅茶、水、炭酸飲料が推奨

低プリン食事法のその他のポイント

• 低脂肪食を併用し、心血管疾患リスクを低減する
• 揚げ物は避け、調理は蒸す・茹でる・焼くを基本とする
• 1日あたり10〜12杯（約2〜2.5リットル）の水分を摂取する
• 定期的な運動で体重管理を行い、尿酸の蓄積を防止する