食品中の農薬の影響

販売できる食物を栽培するために、農家はしばしば農薬に頼ります。これらの化学物質は、虫や昆虫を食物から遠ざけ、より多くの販売可能な商品を作り、より高い収穫量を生産します。時間が経つにつれて、研究者は食物中の農薬の可能性のある影響を指摘し始めています。

1. 農薬定義

   • 農薬の残留物は、作物に使用される多くの形態の農薬から生まれます。この残留物は、殺菌剤、除草剤、殺虫剤から来ることがあります。これらの化学物質は、特定の疾患と昆虫を追い払っています。

   影響を受ける食品

   • 屋外で封印されていない設定で栽培されている作物は、残留物を農薬にしている可能性があります（メーカーが特に指摘しない限り）。これには、地面、茂み、木（トウモロコシ、豆、果物を含む）で栽培されたものが含まれます。

   新生児/胎児の効果

   • GHC Healthによると、大量の農薬は新生児と胎児の両方に損傷を与える可能性があります。これには、パーキンソン病のリスクが高く、出生時体重の低下、成長の問題が含まれます。

   毒素とその効果

   • 実際には、農薬は毒素であり、生物（昆虫と生物）を殺して制御するために作られています。毒素への暴露から生じる問題は、一見無限の量の問題があります。 GHCの健康は、毒素の可能性のある効果の一部として、吐き気、嘔吐、癌、肝臓の損傷をリストしています。

   残留農薬の効果の低下

   • International Food Information Councilによると、料理は実際に食品に見られる農薬の残留物を減少させる可能性があります。これには、「調理、洗浄、缶詰、凍結、乾燥」などの方法が含まれます。