炭水化物を定義します
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重要性
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炭水化物は主な3つの主要栄養素であり、他の2つは脂肪とタンパク質です。 3つのうち、炭水化物が最も顕著です。 USDAは、食事が炭水化物から45〜65％で構成され、この大量栄養素が存在するために重要になることを推奨しています。
関数
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炭水化物の主な機能は、体に燃料を燃やすことです。安静時または低レベルの活動の発作中に、脂肪が主な燃料源です。しかし、ウェイトトレーニングのような活動中、体はエネルギーのために炭水化物を求めています。
タイプ
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炭水化物には、単純で複雑な2つの主要なタイプがあります。単純な炭水化物は、体に素早いエネルギーを与えるという事実によって特徴付けられます。それらは時々単純な砂糖とも呼ばれます。このタイプの例は、ケーキ、クッキー、白パン、ベーグル、ソーダ、キャンディーバー、白米です。
複雑な炭水化物はまったく異なります。彼らはゆっくりと消化し、彼らにかなりの量の繊維があります。これらのいくつかの例は、全粒パン/ベーグル/シリアル、オートミール、ブロッコリー、マメ科植物、ライスブラン、サツマイモ、大麦です。
機能
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炭水化物はグラムあたり4カロリーです。それらが摂取されると、それらはグルコースとして体内で分解し、肝臓と筋肉にグリコーゲンとして保存されます。肝臓と筋肉の細胞が満たされると、過剰な炭水化物は脂肪として保存されます。それらはまた、体の燃料の主な供給源であり、脳と神経系は適切な機能のために炭水化物に大きく依存しています。
識別
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血糖指数（GI）は、炭水化物が摂取された後の血糖レベルをどれだけ速く上昇させるかの評価です。これは最近、すべての年齢を掃除する糖尿病率のエスカレートで多くの報道を獲得しています。 GIは1から100のランキングであり、食品が70以上の場合、それは高いと見なされます。56〜69の場合は中程度と見なされ、55以下の場合は低いと見なされます。
利点
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複雑な炭水化物を多く食べることには多くの利点があります。彼らは彼らに多くの繊維を持っています、彼らは遅いペースで消化し、彼らは持続的なエネルギーレベルを引き起こし、彼らは飽和をより長く保ちます。これらのタイプの炭水化物を食べると、心臓病のリスクを減らすのにも役立ち、コレステロール値を下げることができます。
シンプルな炭水化物を食べることにも利点があります。重量挙げなどの身体トレーニング中、身体は炭水化物の保存バージョンであるグリコーゲンが枯渇します。ワークアウトが終了するとすぐに、グリコーゲンの貯蔵庫をすばやく補充するためにシンプルな炭水化物を食べることをお勧めします。
単純な炭水化物で見ることができるもう1つの利点は、60分以上続く運動中にそれらを摂取することです。この時点まで、水は通常、水分補給とエネルギーに十分ですが、60分後のマークの後、体は最適な性能のためにグルコースを必要とし始めます。これは、優れたスポーツジェルやスポーツドリンクが便利な場所です。彼らは液体または液体の近くにいるので、体が同化するのが簡単です。
理論/憶測
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炭水化物は、体重増加を引き起こす能力のために非常に悪意があります。これにより、多くの人々が炭水化物の除去または重度の減少に導かれました。これが減量のための長期的な安全なソリューションであるという健全な証拠や証拠はありません。炭水化物が体重増加で告発される理由は、通常の推奨事項よりもはるかに優れた量で食べられるためです。これは、体がエネルギーに使用できないカロリーの過剰につながり、脂肪として保存されます。体重増加につながるのは、この過剰です。カロリーが炭水化物、脂肪、またはタンパク質から来ているかどうかは関係ありません。外に出るよりも多くのカロリーがある場合、体は体重が増えます。
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