どの食品にタンパク質がありますか？

人体には、細胞修復と新しい細胞の製造のためにタンパク質が必要です。体は筋肉の成長にタンパク質を必要とします。子供と青年は健康な発達のためにタンパク質を必要とし、妊娠中の女性は胎児の健康な成長のためにタンパク質を必要とします。赤血球に見られるヘモグロビンは、体全体に酸素を輸送し、心臓は心筋を構築するためにタンパク質を必要とします。体はいくつかのタンパク質を作ります。ただし、体が適切に機能するために必要な残りのタンパク質を取得するには、特定の食品を食べる必要があります。

1. 完全なタンパク質

   • 完全なタンパク質を含む食品には、食事のニーズを満たすために、すべての必須アミノ酸（タンパク質の構成要素）が含まれています。動物製品は、肉、魚、鶏肉、卵、牛乳、ヨーグルトやチーズなどの乳製品などの完全なタンパク質です。米国国立医学図書館のウェブサイトは、大豆が完全なタンパク質の唯一のベジタリアン源であると言います。

   不完全なタンパク質

   • 米国国立医学図書館のウェブサイトは、不完全なタンパク質が食事のニーズを満たすために必要な1つ以上の必須アミノ酸を欠いていると述べています。タンパク質の不完全な供給源である食品には、豆、エンドウ豆、ナッツ、種子、穀物が含まれます。これらの食品は、必要なすべてのアミノ酸を消費するために、他のタンパク質とペアにする必要があります。

   推奨毎日の手当

   • 私たちは皆、バランスのとれた健康的な食事の一部としてタンパク質が必要です。米国国立医学図書館のウェブサイトによると、ほとんどの健康な人はタンパク質サプリメントを必要としません。鶏肉、魚、赤身の牛肉などの赤身のタンパク質に焦点を当て、ベーコン、ソーセージ、揚げ肉、牛肉の脂肪カットに見られる飽和脂肪を避けるべきです。脂肪タンパク質は、高コレステロール、高血圧、心臓病などの健康状態に関連しています。肉のサービングは、カードのデッキよりも大きくないはずです。

   菜食主義者

   • 菜食主義者は、大豆を除いて1つの食物源から完全なタンパク質を摂取していないため、食事中にこの重要な栄養素を得るために相補的なタンパク質を見つけなければなりません。相補性タンパク質は、別の食物のアミノ酸の不足を補うタンパク質です。ベジタリアンソサエティのウェブサイトは、タンパク質の欠陥を避けるために、さまざまなベジタリアンダイエットを食べるべきだと言います。

   食品の組み合わせ

   • 全粒小麦パン、米と豆のピーナッツバター、ベジタリアンチリとコーンブレッド、ひよこ豆とコーンブレッドを含むサラダ、米とパスタの上の豆腐を炒めたサラダ、穀物とマメ科植物を組み合わせて、完全なタンパク質を入手してください。全粒小麦のゴマの種子のパンや亜麻の種子のような穀物とナッツまたは種子を全粒穀物の熱と冷たいシリアルに組み合わせます。マメ科植物とナッツまたは種子を腐植やトレイルミックスのようなものに組み合わせます。