血糖値が低い食品

食べる炭水化物の量を制御しようとしている場合、血糖指数は役立つガイドになります。 これは、炭水化物を含む食品が血流中のグルコースに分解される速さの標準化された測定です。血糖指数は、コントロールとして使用されるグルコースまたは白パンの割合として測定されます。低い数は1〜55です。70を超えるものはすべて高くなります。 値を低くすることは、あなたの健康にとってより良い選択です。これらの食品は分解に時間がかかり、それにより血液中の均一なグルコースレベルを維持するのに役立ちます。一部の食品グループには、他の食品よりも低い血糖食品が幅広く選択されています。

1. 果物

   • ほとんどの果物は、血糖指数（GI）のローエンドにあります。リンゴ、洋ナシ、チェリー、イチゴのGI数は低いです。血糖スケールで高い果物には、メロン、スイカ、パイナップル、サトウキビが含まれます。スルタナや日付を含むドライフルーツにも高いGI値があります。

   野菜

   • 野菜には、血糖値が低い食品が適切に選択されています。いくつかの一般的なものには、セロリ、芽キャベツ、アーティチョーク、グリーンビーンズ、キノコ、サツマイモ、玉ねぎが含まれます。避けるべき野菜は、ニンジン、パースニップ、ビートです。

   穀物

   • 穀物はすべて、それらの中に大量の炭水化物を持っており、加工されていない穀物に固執するのが最善です。ブラン、玄米、全粒パンなどの全粒穀物はグリセミック数が少ないのに対し、白いパスタ、朝食用シリアル、白米がすべて高くなっています。

   マメ科植物とナッツ

   • マメ科植物は良いGIの選択です。大豆、赤豆、エンドウ豆、レンズ豆のような豆はすべて血糖値が低いです。カシューナッツ、ピーナッツ、クルミなどのナッツも血糖値が低いです。

   条件

   • 血糖値は、糖尿病の人や体重を減らそうとしている人に役立ちます。食品は、調理方法に応じて価値が変化する場合があります。ゆで白いジャガイモには中程度のGI数があります。それらは、焼き白いジャガイモよりもGIスケールで低いです。食べ物が得られる熟し、GI数が高い可能性が高くなります。 GI測定は、血流でグルコースがどれだけ速く処理されるかを決定する遺伝性条件を説明していません。これは、特定の食品の血糖指数数が人によって異なる場合があることを意味します。グリセミックインデックス値は、食品の他の栄養価について何も言わない。