梨の種類

洋ナシはもともとアジアで栽培され、ヨーロッパに、その後北米に持ち込まれました。今日、米国では多くの家宝梨の種類が栽培されています。米国で最も人気のある種類は、BartlettとAnjouで、Bosc、Comice、Seckelなどの他の品種が続きます。

1. 梨 - 栄養価

   • 梨には栄養素が豊富です。中型の梨は、約210ミリグラムのカリウムを提供します。カリウムは、タンパク質と炭水化物の代謝、および健康な心臓と神経機能に必要です。梨には、組織の修復と免疫系の健康のためのビタミンCも含まれています。さらに、梨には、主にペクチンの形で、血糖値を維持し、規則性を支援する食物繊維が含まれています。梨にはフルクトースとグルコースが含まれており、迅速なエネルギーとコレステロールや飽和脂肪はありません。

   バートレット洋ナシ

   • バートレットの洋ナシは上部が狭く、下半分の丸い形に広がり、「梨の形」という用語を生み出します。バートレットの洋ナシは8月から1月または2月までの季節であり、両方の黄色になり、熟すにつれて緑に変わり、赤い色になります。赤いバートレットの洋ナシは、熟したときに緑から中赤、茶色がかった赤に変わります。梨はその香りとジューシーで知られており、一般的に缶詰とベーキングに使用されます。

   Anjou Pears

   • Anjou、または「D'Anjou」洋ナシは、緑と赤の両方の色で来ます。 Anjou梨は、通常の「洋ナシ」の形ではなく卵形です。 Anjou PearsはフランスのAnjou地域にちなんで名付けられ、1842年に米国で導入されました。それらは豊富に栽培され、ほぼ一年中利用可能です。これらの洋ナシは、熟したときに色を変えませんが、緑または赤のままです。赤いアンジュー梨は、緑のアンジューの木に自然に発生する変換として生まれました。

   Bosc、Comice、およびSeckel Pears

   • 他の市販の洋ナシの種類には、ボス、濃い肉の黄色がかった茶色の梨、やや甘い風味があります。ボス梨は、北米の西海岸とオーストラリアとヨーロッパで栽培されています。コミセの梨はアンジュのようにやや卵形ですが、緑色に加えて赤い赤面があり、8月から3月にかけて米国のセッケル洋ナシは小さく、通常は緑の肌よりも赤い肌があります。

   アジアの洋ナシ

   • アジアの洋ナシには多くの商業品種があり、世界で最も古い栽培梨です。アジアの洋ナシは、丸い形としっかりしたテクスチャーがリンゴを連想させるため、「リンゴ梨」と呼ばれることもあります。日本、中国、およびアジアの他の地域、および米国西海岸で栽培されているこれらのジューシーで甘い味の洋ナシは、黄色から緑色の黄色まで色があり、料理で使用するのではなく、新鮮に食べられます。