炭水化物の主要なタイプは何ですか？

炭水化物は、タンパク質と脂肪とともに、食物の3つの主要栄養素成分の1つです。あなたの体は、最も効率的なエネルギー源として炭水化物を使用します。体は炭水化物をグルコースに変換します。これは、細胞がエネルギーに使用します。グルコースは血流を介して細胞に輸送されるため、炭水化物は血糖値に直接影響します。炭水化物の主要なタイプは、単純な炭水化物、複雑な炭水化物、繊維です。

1. 単純な炭水化物

   • 単純な炭水化物、または単純な糖は、ほとんど消化を必要とし、グルコースに迅速に変換される炭水化物です。単純な炭水化物の2つの主なタイプは、牛乳や果物に含まれるものなど、自然に発生する糖と、加工食品に含まれる糖分です。果物、フルーツジュース、牛乳には、栄養素と迅速なエネルギーの向上を提供する単純な炭水化物が含まれています。テーブルシュガー、キャンディー、甘いソフトドリンクは、カロリーとエネルギーの向上を提供するが、実際の栄養価はないシンプルな砂糖源です。

   複雑な炭水化物

   • 複雑な炭水化物、または澱粉は、穀物、野菜、マメ科植物に含まれています。これらの澱粉は砂糖よりも多くの消化を必要とし、ビタミンB、繊維、鉄が豊富です。複雑な炭水化物は、ゆっくりと燃焼し、運動と活動のために持続的なエネルギーを提供するだけでなく、血糖値の制御に持続的なエネルギーを提供できるため、最良のエネルギー源です。複雑な炭水化物には、未精製の穀物、パン、パスタ、米、野菜、マメ科植物が含まれます。

   繊維

   • 繊維は消化不能な炭水化物であり、消化器系の健康に寄与します。果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、マメ科植物に含まれる植物食品の一部です。繊維は、卵、肉、鶏肉、魚などの動物製品にはありません。食物繊維は、消化管が腸を介して廃棄物を動かすのを助け、追放されます。繊維はまた、食事にかさばりを加えることにより、食事後の満腹感と満腹感にも貢献します。