ヨウ素を含む食べ物のリスト

甲状腺は、体の代謝率を調節する重要なホルモンを生成します。これらのホルモンを生成するには、岩、海水、土壌にさまざまな量の存在する微量の微量ミネラルヨウ素が必要です。ヨウ素の不十分な食事摂取は、甲状腺機能低下症と疲労や体重増加などの関連する症状を引き起こす可能性があります。

1. シーフードソース

   • シーフードは、特に週に2回消費する場合は、ヨウ素の豊富な供給源を提供します。ただし、一部の種類の魚には高レベルの水銀が含まれており、特に胎児にとっては潜在的に毒性があります。アメリカの妊娠協会によると、ハドック、サーモン、イワシ、ニシンは、最も低いレベルの水銀を含む品種の1つです。

   植物、肉、乳製品源

   • ケルプなどの食用海藻は、ヨウ素の穀物、穀物、野菜がヨウ素が豊富な土壌で栽培されているときと同様に、ヨウ素の特に豊かな供給源です。ビーガンヘルスによると、「ヨウ素の近くで栽培されている食品はヨウ素の中で高くなる傾向があります」沿岸地域の土壌は、内陸やより高いアイタチュードよりも栄養素が豊富になることが多いためです。肉と乳製品は、特に動物がヨウ素が豊富な牧草地で放牧されたり、ヨウ素が豊富な食事を食べたりする場合、健康的な用量のヨウ素を提供します。

   ヨウ素化塩

   • ヨウ化されたテーブル塩もヨウ素の良い供給源ですが、海塩はそうではありません。ヨウ素ネットワークは、ヨウ素を破壊する湿度や日光から保護するために、ヨウ素化塩を「しっかりと閉じた容器に」保管することを推奨しています。