アボカドの栄養上の利点
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アボカドを食べることに関する誤解
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カリフォルニア大学の植物学および植物科学省のボブ・バーグ博士は、世論に挑戦し、アボカドの栄養上の利益を擁護しています。 「多くの人々は、アボカドのおいしい味を高く評価していますが、食事上の理由では懸念しています。したがって、アボカドや誤った栄養情報のためにアボカドを避けたり、食べることも少ない」と彼は、「アボカドと人間の栄養、アボカドの人間の健康面」と呼ばれる1992年の研究で述べています。アボカドの石油には料理と健康の利点があります、とバーグは言います。 「果物全体のより大きな使用には重要な利点があります。人間の体重制御における有用性、高い栄養密度、主要な抗酸化物質の供給源、脳卒中予防、果物タンパク質源、繊維源、離乳食およびその他の食事の利点など。」
抗酸化物質をロード
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Berghによると、この見落とされた果物は、健康食品の大概要にほとんど気づかないが、アボカドにはバナナと同じくらい、またはそれ以上のカリウムとビタミンB6があります。 「ビタミンB6（ピリドキシン）は、神経系、赤血球、歯、歯茎にとって重要です」と彼は説明します。果物はまた、ビタミンC、E、ベータカロチンを提供します。 1つのアボカドは、これら3つの強力な抗酸化ビタミンを毎日2回必要としています。 Berghによると、銅と鉄も豊富です。
コレステロールを減少させます
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アボカドは、良いコレステロールを維持し、悪いコレステロールを減らすのに役立ちます、とBerghによると。それらのカリウムレベルは、イチゴ、オレンジ、ニンジン、夏のスカッシュよりも高い、と彼の研究は述べています。アボカドは、カロリーの火傷に影響を与える基礎代謝率を上げるのに役立つ有益なモノ飽和脂肪が多い。 Journal of the American Medical Association（2005年11月）の記事は、単一飽和脂肪は血圧の低下に関連していると述べています。 「慢性低グレードの代謝性アシドーシスは、細胞機能を障害することにより、細胞機能を損なうことにより、早期老化に寄与します」、「酸アルカリ性食品ガイド」によると、セルラー機能を障害することにより、アシドーシスは細胞が細胞修復に必要なタンパク質を適切に生成および維持するのを防ぎます。
肝臓の健康を改善します
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最近のアボカドの研究は、果物を食べる正当な理由を提供しています。しかし、平均的な人はまだ不十分な情報を持っているようです。 「味と栄養を提供することに加えて、アボカドは肝臓の健康を改善しているようです」と、bio-medicine.orgで引用されている和カ大学の応用生物化学の教授である川頭川川川川かしき教授は言います。 「この研究のために、私は自分でアボカドを食べ始めました」と彼は言っていると引用されています。大学の研究者は、肝臓の損傷を引き起こし、細胞死を引き起こす物質であるD-ガラクトサミンを注入したラットにアボカドと他の22の果物を供給しました。アボカドを与えられたラットは、肝臓の損傷が最も少ない。
繊維とタンパク質の供給源
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果物は食事に繊維を追加します。高繊維摂取量は、糖尿病、高血圧、心血管疾患、肥満、および一部の癌のリスクを低下させます。 5グラムの1つの平均アボカドのタンパク質数は、肉と乳製品の摂取を制限したい人にとって価値があります。
アボカドはキッチンで使用します
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このおいしい食べ物、充填、栄養価の高いものが非常に多くの利点をもたらすことはどれほど素晴らしいことでしょう。アボカドの5分の1の50カロリーで、フルーツは食事にディップ、サンドイッチスプレッド、オードブル、ガーニッシュ、サラダまたはスープで、そしてデザートとして加えることができます。アボカドエビカクテル、ローファットブレックファーストブリトー、アボカド野菜タコスなどの一連の食欲をそそるレシピを入手するには、www.avocado.org。
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