乳酸が多い食品のリスト

乳酸は、食品、特に乳製品に含まれる化合物です。天然発酵は乳酸を形成します。人体は乳酸を処理するためにラクターゼを生成します。ラクターゼ産生のレベルが低い人は、乳酸を消化し、乳糖不耐症になる可能性があります。乳製品に加えて、他の多くの食品には大量の乳酸が含まれています。

1. 乳製品

   • 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品には、高レベルの乳酸が含まれています。牛乳には、凝縮された牛乳と蒸発牛乳が高いレベルが高い最高レベルの乳酸が含まれています。スイス、チェダー、アメリカ、青を含むチーズの品種にはすべて、高レベルの乳酸が含まれています。乳酸レベルが高い他の乳製品には、アイスクリーム、クリームチーズ、サワークリームが含まれます。

   ピクルス製品

   • 乳酸は、漬物の腐敗を防ぐのに役立ちます。多くの場合、ピクルスオリーブ、玉ねぎ、その他の野菜などのアイテムで見つけることができます。乳酸は、塩水でjarされたアイテムに最もよく見られます。

   パン製品

   • 乳酸は、自然発酵を通じてサワードウで生成されるサワードウ酸です。サワードウのパンのユニークな味は、乳酸の存在の結果です。サワードウのパンパン、ビスケット、パンケーキ、さらにはクッキーにも乳酸が含まれています。